青椒火腿土豆片：家常美味背后的烹饪秘诀

青椒火腿土豆片，一道看似简单却美味无穷的家常菜。每当提及这道菜，我总会想起小时候在奶奶家的日子。那时的我总喜欢站在厨房门口，看着奶奶熟练地翻炒各种食材，那种香味，至今仍让我回味无穷。

所需材料：

土豆：2个，中等大小

青椒：1个

火腿：50克

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1勺

鸡精：少许

所需工具：

锅

刀

砧板

筷子或炒铲

步骤：

前期准备：

土豆洗净去皮，切成薄片；青椒去籽切块；火腿切成薄片；大蒜切碎。

在一旁备好盐、生抽和鸡精。

制作过程：

锅中倒入适量油，加热至六七分热。

放入大蒜碎，小火翻炒至微黄。

加入土豆片，中火翻炒至表面微黄。

接着放入青椒和火腿，继续翻炒。

沿锅边倒入生抽，快速翻炒均匀。

当食材快熟时，撒上盐和鸡精，快速翻炒几下。

关火，盛出装盘。

提示和建议：

土豆片不宜切得太厚，否则不易炒熟。

生抽沿着锅边倒入可以更好地激发其香味。

根据个人口味，可以适量添加一些辣椒粉或胡椒粉。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

每次做这道菜，我总会想起家人团聚的时光。希望这道菜也能为你的家人带来温馨和欢乐！