番茄滑肉汤是一道美味可口的传统菜肴，下面是其做法:

①准备食材:猪肉、姜片、盐、胡椒粉、食用油、红薯淀粉、蒜片、大米椒、金针菇、豆芽、小香葱等 。

②腌制肉片:将猪肉切成一片片的，放到碗中，加入姜粒、盐、胡椒粉和食用油，抓混均匀，使其入味.

③调制淀粉糊:在碗中放入合适的红薯淀粉，然后加入70度左右的热水，搅拌成酸奶状 。

④煮肉片:锅中放入蒜片和大米椒爆香，然后倒入番茄，加入一勺盐，翻炒出沙后，加入少许热水，放入金针菇和豆芽，煮开后转最小火放入肉片，等定型后再转中火煮熟，捞出备用

⑤ 煮汤:将煮好的肉片放入番茄汤中，加入适量的盐，煮5分钟左右即可 。

⑥点缀:出锅前洒上小葱葱即可 。

你可以根据个人口味对调料的用量进行调整，以达到最佳的口感。

番茄滑肉汤是一道美味可口的家常菜，其主要食材包括番茄和瘦肉。这道菜具有一定的营养价值和功效，以下是一些常见的:

开胃解腻:番茄滑肉汤口感酸甜，可以刺激味蕾，增进食欲，起到开胃解腻的作用 。

补充营养:番茄富含维生素C、维生素A、维生素B1等营养素，以及钙、磷、铁等微量元素，能够为身体提供必要的营养物质。

需要注意的是，番茄滑肉汤的功效因人而异，具体效果还需要根据个人体质和食用情况而定。此外，在制作番茄滑肉汤时，应该选择新鲜的食材，并注意烹饪技巧，以确保食品安全和美味。

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