香菇炒肉末是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法1:

1.切好香菇、葱、蒜、小米辣。

2.香菇沸水焯一下。

3.两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺糖、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

4.锅中倒油，锅中热油肉末炒变色，加葱、蒜、小米辣、香菇炒香。

5.倒入汤汁翻炒入味即可。

你可以根据个人口味对调料的用量进行调整，也可以加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等，以增加]感和营养。

香菇炒肉末是一道常见的家常菜，制作简单，味道鲜美1。其主要食材香菇富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，肉末则提供了人体所需的蛋白质和脂肪1。食用香菇炒肉末有以下功效:

提高免疫力:香菇富含蛋白质，有助于提高免疫力12。

促进消化:香菇可以促进胃肠道分泌，有助于消化3.

补充营养:香菇和肉末富含多种营养成分，有助于补充人体所需的营养1。

需要注意的是，香菇炒肉末的营养价值和功效因人而异，应根据自身情况和医生建议合理食用。