桂圆，也被称为“龙眼”，原产地我国南方，属于亚热带水果，不仅现代的人喜欢吃，据记载，在汉代以前便栽培过龙眼。据《神农本草经》中记载，“久服龙眼，强身健体、轻身不老，可作为滋补品”。

除了常见的新鲜桂圆以外，它还能加工成桂圆干，不仅如此，桂圆核、桂圆皮以及桂圆根都能入药，是药食两用的水果。

在中医上认为，桂圆味甘、性温，有健脾养胃、养血安神、补中益气等功效，特别适用于体质非常虚弱的女性，如气血双亏、容易健忘、记忆力低下、神经衰弱等群体。

对于刚分娩完的孕妇，桂圆还能帮助其补气血、恢复精气神、增强体质，对提高机体免疫力、恢复体力大有益处。

现代营养学上，还发现桂圆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、生物素、钾、钙、磷、镁、铁、铜、锌等营养成分。

相比于新鲜桂圆，尤其是桂圆干中的钾含量可以达到891mg，对于钾缺乏的群体，如食欲不振、全身乏力、恶心、呕吐、嗜睡、反应迟钝、四肢麻木、肌肉酸痛的群体，为机体补钾桂圆干则是很好的食疗之选。

不过，考虑到桂圆是热性的食物，不建议大家过量食用，否则容易上火。

以上针对的是桂圆果肉，还有很多人不清楚的桂圆皮，也不妨利用起来。

在《纲目拾遗》中提到：龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外色黄者，这里说到龙眼壳的用法，同时是一种中药材。

桂圆皮具有安神助眠、解毒、清热去火、调节神经功能等作用。所以，大家在日常生活中，若你有神经衰弱、口干舌燥、上火等情况，都不妨用桂圆皮泡水喝。此外，对于桂圆核，味苦，有化湿止血的功效。

但大家要注意，因桂圆皮与桂圆核均是一种中药材，若当作药用需听从医嘱，避免因为服用剂量不对，增加机体不良反应，反而得不偿失。