解锁新技能!跟着这个教程,你也可以做出美味的韭菜盒子

老韩厨房 2024-05-10 22:17:21

绝味韭菜盒子,你也能变大厨

韭菜盒子一道不能错过的传统美食!香气扑鼻,咬一口就让人陶醉其中,简直是味蕾的盛宴!今天就来教大家制作这款简单又美味的韭菜盒子,一起来开启美食之旅吧!

食材清单:面粉250克、盐2克、水140克、韭菜适量、鸡蛋3个、虾皮适量、食用油、蚝油、盐适量

制作步骤:

在一个大盆里加入250克面粉、2克盐、再加入140克水,用筷子搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团,然后醒面30分钟,让面团更加柔软。

醒面的同时,我们来准备馅料。把洗干净的韭菜沥干水份后切碎,加入两圈食用油锁住水份。接着,打3个鸡蛋搅散后炒碎,晾凉后加入韭菜碎中,再加入一点虾皮提鲜。调味时只需加入蚝油和盐,如果喜欢的话还可以滴几滴香油,然后搅拌均匀,馅料就准备好了。

醒好的面团不用揉,直接搓成长条后切成4份,取一份擀成圆形。在一半的面皮上放上馅料,然后把另一半对折过来,轻轻按压排出空气,在边缘捏出漂亮的褶皱以防馅料漏出。看,一个完美的韭菜盒子就做好了!

平底锅刷上油,放入韭菜盒子,记得在盒子表面也刷一层油哦。然后盖上锅盖,全程小火烙至两面金黄就可以出锅了。

来看看这金黄诱人的韭菜盒子吧!是不是已经闻到了那扑鼻的香气?咬一口下去,鲜美的韭菜和鸡蛋的香味立刻充满口腔,让人回味无穷。这么简单又美味的食物,你怎能错过呢?

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