济南的初代土耳其烤肉夹馍，鸡肉是只放盐和五香料的，现在普遍都是奥尔良口味腌料的，

晖志谈情 2025-12-10 11:51:44

济南的初代土耳其烤肉夹馍，鸡肉是只放盐和五香料的，现在普遍都是奥尔良口味腌料的，原因是为了保水增重；初代米线是骨汤肉沫的，配菜只放点儿香菜，现在普遍是川味的放海带丝豆腐皮鹌鹑蛋等很多配料的；初代鸡蛋灌饼是现场制作的圆形手工饼，只灌鸡蛋不卷配料，现在普遍是方形预制饼，卷土豆丝之类配菜。。。。。。

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