宝宝入门级果蔬小馒头合集‼️一周不重样💯
天亦说育儿
2026-01-07 08:57:51
今天分享4款宝宝手指小馒头，都比较容易上手，自带果蔬微甜口感~细腻蓬松。这次做成可爱的👉小花朵形状，用磨具直接按压就行。一粒一粒的，可以做作为宝宝的手指食物。锻炼宝宝的咀嚼抓握能力~
👉做小馒头的基本材料【低筋面粉，水，酵母】水可以用不同的蔬菜汁或蔬菜泥替代，增加营养看起来也更好看有食欲，配方简单，自己做也是真材实料。
🌈果蔬小馒头的详细配方：
🥛原味小馒头（100g面粉，60ml水，1g酵母）
🎃南瓜小馒头（100g面粉，65g南瓜泥，1g酵母）
紫薯小馒头（100g面粉，65g紫薯泥，1g酵母）
🥬蔬菜小馒头（100g面粉，60g蔬菜汁，1g酵母）
🚩其中果蔬泥，也可以换成自己喜欢的蔬菜种类，配比类似。如果新手做可以少量多次的放果蔬泥
✅做法：(具体可以看上面图片)
1.将果蔬蒸熟搅打成泥
2.酵母放入温水中搅拌均匀（30-38度）
3.一起倒入低筋面粉搅拌成絮状（如果感觉比较干，就淋一点点水）
4.在继续揉成光滑的面团
5.面团擀成面皮，用磨具压成小花形状
6.发酵45分钟-1小时
7.水开上汽蒸10分钟，闷2分钟
🚩小提示：
1.小馒头胚子，要盖起来发酵45分钟左右，维持一定的温度。且馒头表面不会风干裂开。
2. 发酵完成判断：胚子明显变大1.5倍，手指按下去会慢慢回弹，拿起来会明显感到变轻且软~
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