宝宝入门级果蔬馒头‼️松软好抓握💯不重样

这次分享几种不同口味的宝宝手指馒头，都比较容易上手～细腻蓬松自带食材的微甜口感，做成宝宝容易抓握的样子，可以作为宝宝的手指食物，锻炼宝宝的咀嚼和抓握能力。根据宝宝的咀嚼能力，一般9个月左右可以尝试～ 馒头材料基本是【低筋面粉、水 、酵母】。但是给宝宝吃的，通常会调整一下配方，用配方奶、南瓜泥、菠菜汁来替换水，增加营养 颜色上也能更吸引宝宝～ 🌈下面配方是我在家经常做的一个比例 做出来松软不翻车 ✅配方： 紫薯手指馒头 150g面粉，100g紫薯泥，2克酵母+15ml水 - 🎃南瓜手指馒头 150克面粉，100g南瓜泥，2克酵母+15ml水 - 🔸红枣手指馒头 150克面粉，50克去核红枣+90ml清水， 2克酵母+15ml水 - 🥬菠菜手指馒头 150克面粉，90ml菠菜汁，2克酵母 - 🥛奶香馒头 150克面粉，90克配方奶，2克酵母 🌈做法： 1.将紫薯/南瓜等果蔬蒸熟搅打成泥 2.酵母放入温水中搅拌均匀（30-38度） 3.一起倒入低筋面粉搅拌成絮状（如果感觉比较干，就淋一点点水） 4.在继续揉成光滑的面团 5.卷起来成长条，切成小块 搓成手指大小条状 6.发酵45分钟-1小时 7.水开上汽蒸10分钟，闷2分钟 . 🚩紫薯也可以替换成👉南瓜、山药、胡萝卜、火龙果等其他食材，做不同口味的馒头 🚩酵母尽量放入牛奶/清水/果蔬汁中搅拌，可以让酵母充分的溶解 🚩观察面团的软硬度，揉好的面团类似耳垂一样，则软硬度刚好 🔎小提示： 1.做好的手指馒头胚子放入发酵箱里发酵。 2.家里如果没有发酵箱，做好馒头胚子，要盖起来发酵45分钟-1小时，维持一定的温度。且馒头表面不会风干裂开。 3.发酵完成判断：胚子明显变大1.5倍，手指按下去会慢慢回弹，拿起来会明显感到变轻且软。 配方都是都过很多次的，放心做～不懂的可以问，看到都会回的