麦当劳一直致力于为消费者提供安全、美味的食品。为了实现这一目标，他们不仅实施了严格的食品安全管理系统，还要求餐厅每天使用麦当劳消毒水进行全面消杀。这一系列举措旨在确保消费者在麦当劳能够享受到一个健康、洁净的用餐环境。麦当劳的食品安全文化已经深入人心，成为了他们品牌的重要支撑。

首先在通常的情况下，麦当劳会使用消毒水等消毒方式对餐厅进行消毒。每日定时对地面、餐桌、门扶手等先用麦当劳消毒水等消毒擦拭一遍，之后在用清水擦拭干净，另外使用麦当劳消毒水消毒后需通风2小时以上。餐具清洗时要刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢，之后要用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面，最终用清水冲去残留的洗涤剂。

餐具消毒的方法有很多种，煮沸、蒸汽消毒要保持100℃，10分钟以上。红外线消毒通常控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒经常水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不运用手巾、餐巾擦干。使用麦当劳消毒水消毒后的餐饮具应及时存放餐具保洁柜内，避免受到第二次污染。

食品安全管理规定，第一，餐具用具使用前一定洗净消毒；第二，洗刷餐饮用具一定运用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用；第三，洗涤、消毒餐饮用具采用的洗涤剂、麦当劳消毒水一定符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求；第四消毒后的餐饮用具必须放置在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有显著标志。由于餐厅一般来说都是人群很密集的场所，所以一旦是在有些病毒上出现了转播，整件事情的严重性就会极大的。所以麦当劳非常注重餐厅的消毒工作。