糖尿病人对于饮食总是会很发愁，为了控制血糖，就得舍弃自己的饮食爱好。对于有些爱吃面条的糖友们而言，因为面条吃了后容易饿，还会让血糖升得特别快，所以在患病后只能放弃。

其实糖尿病人也是可以吃面条的，关键你要掌握几个技巧，选择好面条种类，这样血糖就会稳定不升。

建议糖尿病人常吃三种面条：

1、意大利面条

意大利面条是由全麦面粉制作而成的，升糖指数是48，即使是精制面粉制作的意大利面升糖指数也只有49，都是低升糖指数的食物。

而且意大利面条韧性十足，嚼起来花费时间长，消化也比较慢，所以可以延缓餐后血糖值。

糖尿病人在选择意大利面时注意选择配料表里只有硬质小麦粉和水的意大利面更健康。

2、荞麦面条

荞麦营养丰富，而且所含膳食纤维和抗性淀粉的数量都要高于普通小麦，且含有丰富的矿物质，对于控制血糖很有帮助。

糖尿病人选择荞麦面条时要注意选择纯荞麦的，这样的面饱腹感强，升糖指数也比较低。如果是添加了其他面粉的荞麦面，虽然口感要好，却是高升糖食物，会让血糖快速上升。

3、绿豆挂面

绿豆本身就是低升糖指数的食物，且富含膳食纤维，用绿豆制作的挂面也同属低升糖食物，而且其所含膳食纤维和蛋白质还高于精制面粉挂面三倍，而脂肪含量又要低于精制面粉，仅是精制面粉的63%左右。

绿豆挂面的营养更好，饱腹感更强，升糖指数更低，非常适合糖友们食用。

糖友们也可以在家自制绿豆挂面，可用50%的绿豆粉加上32%的小麦粉和18%的面筋粉，加水适量就能制作美味又不会影响血糖的绿豆挂面了。

糖尿病人吃面条的5个小技巧：

1、面条要定量

糖尿病人每次吃面条不要超过二两，如果吃太多，很容易让血糖上升，让胰腺的负担加重。

2、面条要配菜多

面条配的菜少，除了吸收的营养少外，还不利于控制好餐后血糖值。所以吃面条时，建议糖友们多配菜，肉、蛋、蔬菜和豆制品都要有，而且配菜的量要高于面条的量。

3、改变进食顺序

吃饭时先吃蔬菜，然后再吃肉，最后吃面条，这样一个简单的改变却对餐后血糖的控制帮助非常大。

4、细嚼慢咽

吃面条时要慢慢吃，每口食物多咀嚼几下，这样能减缓食物在胃肠中的消化速度，从而让血糖上升减缓。

5、注意面条的烹饪方式

糖友们吃面条最好是选择水煮方式，不要煮得太过软烂，要硬一点。不要吃炒面或是焗面等用油炸或是高脂肪的烹饪方式，这样能减少油脂的摄入。

6、不要空腹吃面条

如果空腹情况下食用面条，会让血糖快速上升，所以在吃面条前最好是吃一些坚果，喝点酸奶垫一下。

总而言之，糖尿病人选择合适的面条，注意食用面条的方法，那么就可以放心地享受美食，还不会影响血糖的稳定。

最后建议糖尿病人，平时可以常用青钱柳桑叶茶泡水喝，对降低血糖，血脂，血压都大有帮助。