作为一个拥有两个孩子的妈妈，我深知孩子健康成长的重要性。然而，有些孩子却不爱吃饭，这给我们家长带来了很大的困扰。为了帮助其他家长解决这个问题，我想分享一些小儿健脾开胃的食谱，这些食谱不仅可以增进孩子的食欲，还可以促进孩子的生长发育。

木耳炒肉丝

这是一道非常简单易做的菜肴，适合偏好肉类的孩子。木耳和瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素，对孩子的身体发育非常有帮助。而且，木耳还具有健胃开胃的功效，可以增进孩子的食欲。将木耳泡发后切成丝状，再加入瘦肉丝一起翻炒，调入适量的盐和生抽即可。

红枣薏米粥

红枣薏米粥是一款养生的粥品，对于小儿健脾开胃有很好的效果。红枣和薏米都是很好的食材，可以清热解毒、健脾开胃，对于改善孩子的食欲很有帮助。将红枣和薏米一起煮粥，可以加入少量的冰糖调味，让孩子更易于接受。

香菇肉丸汤

这是一道非常简单、美味且营养丰富的汤，适合所有喜欢肉丸的孩子。香菇和肉丸都是很好的食材，可以提高孩子的免疫力和抵抗力。将香菇泡发后切成片状，然后将瘦肉剁成肉末，加入适量的淀粉和葱姜蒜末调匀后制成肉丸，最后将香菇片和肉丸一起煮成汤即可。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，对于小儿健脾开胃有很好的效果。紫菜中富含多种矿物质和维生素，蛋中则含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于促进孩子的生长发育。将紫菜撕成小片，鸡蛋打散后加入盐和少量的生抽搅拌成蛋花，然后将紫菜和蛋花一起放入开水中煮开即可。

炒鸡蛋西红柿

这是一道简单又美味的菜肴，非常适合挑食的孩子。西红柿中富含多种维生素和矿物质，可以增强孩子的免疫力和抗氧化能力。而鸡蛋则是营养丰富的食品，有助于提高孩子的智力和身体素质。将鸡蛋打散后加入适量的盐和糖搅拌均匀，然后将西红柿切成小块，与鸡蛋一起炒至熟透即可。

小儿健脾开胃的食谱对于提高孩子的食欲和促进生长发育非常有帮助。当孩子不爱吃饭或者长期不长个子时，家长们可以尝试给孩子准备这些美味又健康的食品。同时，我们也应该注意孩子的饮食习惯，避免过多的垃圾食品和含糖饮料，保证孩子健康成长。