90岁的生物学院士 Bruce Ames，一生都在ai症和抗氧化领域深耕钻研，他提出补充这11种维生素，对人类长寿至关重要。

Ames教授出生于1928年，以1966年创建了Ames实验而闻名。他是美国艺术与科学院院士，ai症与抗衰领域的顶尖人物，550多篇科学论著的发表人，被引科学家前100人。这11种长寿维生素分别如下。

1，胆碱。严重的胆碱缺乏会导致啮齿动物的DNA断裂，改变表观遗传标记和组蛋白，并影响大脑发育。我们可以通过吃鸡蛋补充，如果不吃鸡蛋，土豆、坚果、种子、谷物也含有胆碱。

2，牛磺酸。直击衰老的多个根本原因，对于心肌、其他肌肉收缩、心Xue管、Xue压，Yi岛素水平调控都有着积极的作用，可通过海鱼、贝类、章鱼、虾、牡蛎、海螺、蛤蜊等补充。

3，麦角硫因。是真菌和Xi菌用来抵御氧化损伤的武器，可刺激长寿基因sirt1和6，加速清理僵shi细胞，可以通过菌菇类补充，请认准平茹。

4， PQQ。PQQ是由土壤的细菌合成，从土壤进入植物，从而进入人类饮食。不是由动物和植物产生，是一种非常强大的抗氧化剂，它消灭自由基的能力是维生素C的5000倍，通过纳豆、青椒、猕猴桃等补充。

5，奎因。奎因不足，会影响脑部退化的Xue清素、多巴胺、抗压的肾上腺素。可以通过椰子水、番茄、小麦胚芽等补充。

6，类胡萝卜素。它包含玉米黄质、叶黄素、番茄红素、a和阝胡萝卜素、阝隐黄素等。大约有600种类胡萝卜素是植物合成的，它们在所有的植物中都是抗氧化的色素，通常含有11个共轭双健，这也是它们呈黄、橙、红的原因。可以补充羽衣甘蓝、菠菜、西兰花等深色的蔬菜，或是胡萝卜、南瓜、哈密瓜等橙红色的植物。

7，虾青素。保护脂质免受氧化非常有效，它是人体最重要的脂质细胞膜，对认知、记忆、心Xue管有着保护作用。可以通过磷虾、雨生红球藻补充。