自助旋转小火锅突然不火了？为什么没人吃了？总结4个原因！ 天气寒冷，火锅仍然备受欢迎，但是否还记得曾在各大小城市兴起的自助旋转小火锅呢？ 初期的火爆场面让人回味无穷，每天都有络绎不绝的顾客前来品尝，享受价格便宜、口味多样、取食方便的特点。为什么价格低廉、口味多样、取食方便的小火锅如今生意惨淡，无法继续下去呢？ 四个原因导致： 1、食材质量低劣： 除了无法伪造的蔬菜和水果（通常也不新鲜），其他食材都是假的，肥牛卷是拼凑而成，羊肉是伪装的鸭肉，各种火锅丸子难以下咽且成本低廉。 另外，一些小吃如炸薯条、炸南瓜饼、小面包等，虽然便宜但营养价值有限，与来品尝火锅的初衷不符。 2、店面卫生状况欠佳： 自助式的特点意味着台面很容易脏乱，客人取食物、调料和吃火锅时往往不会在意台面的清洁状况。 3、市场竞争激烈： 旋转小火锅风头火起之时，许多人纷纷效仿开设小火锅餐厅，市场迅速饱和，也掀起了价格战，试图通过低价吸引消费者。 4、预制火锅食材的兴起： 许多超市和网络平台均提供专门的“火锅食材套餐”，如火锅丸子大拼盘、牛羊肉混搭、下水套餐等，再配上蔬菜水果，在家也能享用美味火锅，成本也只需十多块钱。 对此你怎么看？你还会吃自助小火锅吗？ #自助旋转小火锅突然不火了？为什么没人吃了？# #记录我的2023# #美食冷知识#