四个误区别踩

说起喝汤，很多人觉得营养都在汤里。但事实上，这种对于汤的认识是错误的。如果有下面4种喝汤习惯，就要注意了。

误区一：营养都在汤里

从营养学角度看，汤的营养价值并没有想象得那么高，甚至喝多了还不太好。

如果只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的蛋白质，而喝进去不少嘌呤、脂肪和盐。

误区二：煲时间越长越有营养

长时间煲汤不但会使食材的营养流失，还会导致汤中嘌呤、脂肪含量升高，不利于健康。

菜汤煮到食材稍微变软就可以了,煲肉类汤1小时左右就好，最长不要超过2小时。

误区三：汤越浓营养价值越高

汤呈现乳白色的原因，是脂肪在熬制过程中发生乳化，脂肪微粒由于光线作用而呈现出乳白色，与营养价值多高没有什么关系。

相反，长期过多摄入脂肪会加重人体负担，对人体消化系统和心脑血管等造成损伤。

误区四：饭前喝汤比饭后喝好

有人说饭前喝汤，能够让胃少点容量来装饭，有助减肥。实际上，胃传输到大脑告诉它装不下需要20分钟，也就是说喝了汤还得等20分钟再吃饭。而饭后喝汤，则容易导致过量进食。

所以到底是饭前喝还是饭后喝，全凭个人喜好。

健康喝汤做好三点

喝汤也要吃肉。毕竟，对人体好的绝大多数营养都在肉里。

少放盐和油。盐多、脂肪多的汤，对控血压和心血管系统的健康都有不利的影响。

别喝太烫的汤。天冷，大家都想喝点热的，但世界卫生组织提到，汤温度太高会增加患食管癌的风险。建议大家喝的汤，最好不要超过65℃。