HelloKitty烤年糕红豆汤
冰露聊美食
2024-01-09 12:06:34
冬日必备小甜品～烤过的年糕蘸上红豆汤吃了整个人都升华了！
配料：
红豆汤：红豆、水、糖、糯米水（一小勺糯米粉加水兑开）
年糕：100g糯米粉、90g水
调色：红色色素、可可粉、南瓜粉
1.红豆洗净浸泡一夜，倒入铸铁锅加水煮（铺满锅底的红豆加一锅水），煮至红豆软烂大约（需要一小时左右，终于记得查看水量），加入糯米水煮浓稠即可
2.年糕配料混合均匀后放入碗中盖上保鲜膜，戳几个洞，微波炉打2分钟（打开保鲜膜时小心蒸汽烫伤）
3.面垫抹油放上年糕揉光滑，分一小份出来调色，年糕团擀扁用饼干模具压出猫猫头，装饰上kitty脸
4.锅里不放油（锅盖煎），两面烙至出现脆壳且年糕膨胀
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