记录旅途中的美食 🐼🐼白胖胖可爱好吃的芝麻馅熊猫馒头，健康又营养🐼 👉这道“芝麻馅熊猫馒头”将中式馒头的香糯与黑芝麻的滋养结合一起，不仅营养丰富，还兼具了可爱的外形。当你咬下馒头，芝麻的香气与馒头的绵软在口中交织，仿佛带给你一天的好心情。 🐼黑芝麻富含钙、铁、维生素E，促进大脑和骨骼发育；馒头经发酵制作，馒头更适合肠胃道的吸收和消化。可爱的熊猫造型还可以吸引孩子的食欲，家长与孩子可一起制作，增强亲子关系。 🎬熊猫芝麻馅馒头 ⏺食材： 新良馒头自发粉 400克，易小焙元气纯正黑芝麻馅 250克，温水（30度左右） 210毫升， 竹炭粉 2克（用于制作熊猫眼睛） ▶️制作方法： 1. 将馒头自发粉倒入和面桶中，开启和面模式10分钟，成光滑面团。 2. 取出面团揉成面团，再次放入和面机中开始“醒面”时间45分钟。 3. 将黑芝麻馅分成18克一个的黑芝麻球备用。 4. 把醒好的面取出30克左右的面团，加入竹炭粉，揉成面团，用模具制作熊猫的眼睛和耳朵。 5. 发好的面团分成13个面团子，每个大约40克。 6. 取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的圆形。将一个黑芝麻馅球放在面皮中间，然后像包包子一样将馅料包起来。 7. 将包好的馒头稍微塑形，使其成为熊猫的形状。用备好的熊猫耳朵和眼睛装饰。 8. 将馒头放入蒸架上，盖上盖子，冷水上锅 一定是冷水上锅，开小火 ，水开以后转中火，记得是水开以后蒸15分钟左右， 关火以后焖5分钟左右让馒头定定形。蒸的过程中不打开锅盖。 9. 取出馒头，放凉后即可食用。 这道芝麻馅熊猫馒头不仅营养丰富，还兼具可爱外形，能吸引孩子的食欲，家长与孩子可一起制作，增强亲子关系。 ‼️小贴士： - 若要让馒头更加松软，可调整自发粉与水的比例，一般为2:1，面团不宜过硬。 - 蒸馒头时要在蒸架上保留适当的空隙，以免粘连。 - 若没有和面桶，也可以手揉面团。 - 少量多次加水和面，直至成光滑不沾手的面团。然后将面团放在温暖处醒发半小时左右（温度26-30度为适宜）。 -