家常晚餐当朋友来家玩我就烧这些
元德谈美食
2024-01-17 12:14:48
✅辣子小酥肉
小酥肉用空气炸锅弄熟备用。干辣椒段提前泡5分钟捞出。
蒜末爆香后下干辣椒，辣椒翻炒至酥脆后下小酥肉翻炒，加入椒盐、小葱末、芝麻翻炒均匀后即可。
✅辣椒炒肉
五花肉片煸炒至金黄，下一勺料酒翻炒。加入蒜末爆香后倒入辣椒。辣椒断生后倒入半勺老抽一勺生抽，半勺糖一勺盐，翻炒均匀即可。
✅肉沫水蒸蛋
蛋液和水的比例1:1.25，上锅20分钟蒸熟。肉沫加生抽炒熟后铺在水蒸蛋上。
✅清炒白菜
猪油蒜末爆香，下白菜翻炒至断生，盐糖调味即可出锅。
✅打包了半份烤鸭
✅蒸贝贝南瓜代替米饭
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