番茄炒蛋的孪生姐妹茄汁炸蛋，比番茄炒鸡蛋更好吃，拌饭拌面都可以，蓬松的鸡蛋配上浓郁的番茄汁太赞了～ 食材：番茄两个 鸡蛋三个 配料：葱花 蒜末 盐 生抽 蚝油 番茄酱 水淀粉 1⃣️：番茄切丁备用，鸡蛋打散，锅中多加点油，少量多次倒入鸡蛋液炸至金黄起泡捞出控油 2⃣️：另起锅烧油，倒入葱花蒜末炒香，倒入蕃茄丁加一勺盐炒出汁，再一勺生抽 一勺蚝油 两勺番茄酱炒匀，加一碗水淀粉煮至浓稠，倒入炸蛋吸饱汤汁即可