野生尖吻鲈（ Lates calcarifer），金目鲈/盲曹。今天早上在南沙鱼档拍到，脑筋转不过弯来，请教了专家才醒悟过来，这是条野生的咸淡水盲曹。金目鲈其实是南海本地鱼种，适合各种盐度，这条应该就是咸淡水区域的。

养殖盲曹一般十多元一斤，无小刺，肉质偏嫩滑，是不错的鱼，但鲜味一般，没有海水鱼的风味。这一条估计就好食，大小也合适，但我之后才知道是它，应该试一下的。#市场博物# #海鲜#