北京，就是因为是首都，所以全国人民才去，小吃，就别提了，什么炸酱面、卤煮、豆汁，根本无法下咽！如果不是首都，谁认你是嘛……#北京有美食吗？# #记录北京美食#
北京，就是因为是首都，所以全国人民才去，小吃，就别提了，什么炸酱面、卤煮、豆汁，
娱乐耐心
2024-04-14 15:25:37
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用户13xxx81
幽燕本就是苦寒之地，当年朱棣天子守边才成了京都，要说食物的丰富和考究，那必须是南方。北方就是个鲁菜，也早就过时了，已不上档次！要不国宴菜怎么是淮扬菜为主呢！
黄子真 回复 06-30 04:19
你凭啥说鲁菜已经过时了，鲁菜是北方菜系的骄傲。
用户17xxx37 回复 06-29 18:41
本来没有什么淮扬菜，叫做江南菜，只不过现代很少提江南菜。
旁观者
除过烤鸭外，北京的确没有像样的、好吃的、著名的地方性食品。十年前去北京，在王府井大街吃过一回北京炸酱面，真的很难吃!
用户13xxx69 回复 06-29 10:15
还没有两广烧鸭的性价比，一只烤鸭的钱在两广吃一只大烧鹅了
公杰 回复 06-29 09:50
比不两广烧鸭的
王老吉
北京市的所谓所有小吃，前二十种都是旧社会穷人充饥的杂食，以猪牛羊下水杂粮为主，上不了台面，酸馊臭！[得瑟]我就是老北京人，甭抬杠了。
笑里藏骚( ´◔‸◔`) 回复 07-01 13:58
咸菜滚豆腐[哭笑不得]
heartbeat 回复 06-29 21:31
感觉华北的美食精髓在天津，京城的厨师懒得去兼收并蓄，所以那些驻京办的口碑相对更好[微笑]
不发威的老虎
我去南方吃东西时重来不评论当地的美食，就是不好吃我也不说，毕竟当地美食只能当地人吃出来，外人首先要习惯才能吃出味道。
_随心所欲_自由自在 回复 06-30 17:45
这才是正确的态度。比如牛瘪火锅，外地人凭想象，会觉得恶心，但人家吃的欢。再比如，很多欧美人觉得中国人吃皮蛋鸡爪很恶心，难道我们就要自认恶心？
不发威的老虎 回复 _随心所欲_自由自在 06-30 18:08
是的，随意评价只会叫人觉得没有教养，尊重当地所有的文化习惯才是正常该做的事，我们中国老祖宗早就说过不要随意评价别人，这点我们出门或者出国要记住
伯爵
北京有美食啊，其码你家的省，市驻京办的餐厅你不能说不好吃吧！只要有钱北京可吃到全国，全世界的代表性食物……。含你家的！
宵夜 回复 07-01 13:50
别人说的是北京传统小吃，你看不懂？
用户12xxx93 回复 07-01 00:18
北京美食全靠讲究
用户10xxx32
美食荒漠，全靠穷讲究。
帕托 回复 06-30 14:23
原谅我打错了，北京还给打成了背景，可恶的输入法，也怪我没有仔细检查。在北京的安徽菜，一般都叫安徽小吃家常菜。
帕托 回复 06-30 13:46
背景确实有很多安徽美食，不过嘛，确实都不怎么样，很难吃，讲究比北京都多。
清风徐来
美食荒漠，唯一能拿得出手的北京烤鸭都是从南京搬来的
墨耘 回复 06-29 11:10
但盐水鸭怎么那么难吃[笑着哭]
清风徐来 回复 墨耘 06-29 11:24
只能说口味及饮食习惯的不同造成的，我还觉得东北酸菜不咋滴呢
问道登峰
北京饮食，最真实的表达只能用最粗俗的语言
北风之神 回复 用户18xxx10 06-29 11:41
喝北京豆汁我保证你连卧槽都喊不出来[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户18xxx10 回复 06-29 10:30
是卧槽吗[开怀大笑]
有辛
不要把饮食差异转化为地域攻击，就像香菜一样，有人爱，有人讨厌，一个地方的美食发展是经过几百上千年的沉淀，既然没被历史淘汰，那就是有存在的必要性。
哈哈
一方水土一方人，我就从不喝南方的煲汤，但我不贬损。
快乐 回复 06-29 14:27
南方煲的汤你根本挑不出刺，太好喝了。我一个北方人一下子就喜欢上了
俺村的 回复 06-30 16:59
难道北方那些鸡鸭肉和青菜煮一大锅出来就好吃，鸡没鸡味，鸭没鸭味，青菜没青菜味。
马克
当地的小吃，都是尝一个鲜，留下难忘的回忆。当然这个回忆不见得是非常美好的。只是难忘的回忆而已。广东的老鼠，云南的昆虫，广西的蛇，您都敢吃吗？这些和您看到的美景组合成不一样的旅游体会。您看是不是这个理[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户13xxx29 回复 06-30 18:27
蛇都不敢吃啊？
雨夜潇湘 回复 06-30 11:42
老鼠和蛇做熟以后根本看不出来，有啥不敢吃的。就只有昆虫是整只的
孟德
确实不好吃
萧萧竹
真的没法吃，做的太粗俗了
切克闹
吃过一回卤煮，一言难尽啊
不哭不闹也不睡觉
这跟首都不首都没关系。海边蠕动的鱿鱼须就着芥末吃下去我也接受不了，但我没说这东西难吃。山东面裹菜青虫油炸一下，当地人都鲜人问津，我却喜欢吃。北京的卤煮、炒肝、豆汁儿、羊杂汤我喜欢，但炸灌肠、丸子汤、炸酱面、炒疙瘩却没啥兴趣。个人喜好不同而已，没必要整地域黑。
空心菜
北京无美食，全靠穷讲究。
用户10xxx31 回复 06-29 22:46
上海也没有什么美食
空心菜 回复 用户10xxx31 06-29 22:55
上海没美食也就算了，关键是还非常自恋所谓的“本帮菜”[抠鼻]
国家一级抬杠运动员
这些玩意儿你要抱着过去的心态去吃，就是那种三天吃不了一顿饱饭，一个月见不着一点荤腥，能做到这些您再去尝尝，保管又正宗又地道。
用户18xxx14 回复 05-06 08:54
说的好像胡辣汤大家都能接受一下，当然我个人是没问题
国家一级抬杠运动员 回复 用户18xxx14 05-06 14:08
那你说这话都多余
公杰
北方的美食不敢恭维
用户14xxx40
卤煮，就是卤水猪大肠
路过人间 回复 07-02 18:10
你要不知道就别瞎说，大肠小肠心肝肺都有😄，只要你想吃给你放俩猪蛋蛋都行
用户14xxx40 回复 路过人间 07-07 07:39
猪内脏啊……这种算美味吗？你有空过来广东旅游，这边美食，超级多，真的
徐德钰
那北京炸酱面齁咸，北京烤鸭还可以，北京囱煮就算了、南门的那个还凑合！至于豆汁啥的就算了吧！除了老北京人估计都吃不惯！！就连东来顺的羊肉也是今非昔比了，不说了！！！
(*¯︶¯*) 回复 07-07 18:48
炸酱不是自己倒么，咸就少放，我觉得炸酱面还行
恒言无忌 回复 07-06 10:15
首都人民讲究吃地道！至于地道是啥味，大概齐就跟北京的豆汁儿差不多，有点馊。
qzuser
北京炸酱面还行啊
忒窘叵 回复 07-03 00:32
只能说是很多人的做法不正宗，其实正不正宗到无所谓好吃才是硬道理，关键是又不正宗又不好吃，我们这的热干面也一样，10家有一家能入口就不错了，难得碰到那种一口气吃完还不够的店了！餐饮入行门槛太低，连锁又因为规模化只能保证是能吃但好吃绝对谈不上的标准！
旧城丿孤影﹌ 回复 07-03 07:52
是的，我之前在那天天吃炸酱面。
隔壁老王
一句话，乱七八糟的，大街上一眼看过去什么菜都有，一吃什么菜都不地道。
凡人
虽然我离首都四百公里[滑稽笑]但是我不酸
用户61xxx10
去北京就是去试试豆汁怎么个难喝法
用户12xxx93 回复 07-01 17:57
我一个吃榴莲臭豆腐不皱眉的人 闻着那味 硬是没下去嘴
流水落花春去也 回复 07-02 11:33
九阳豆浆机！满足你的这个愿望
用户10xxx73
八大菜系中，淮扬菜又甜又腻，最不受吃。
长天一笑 回复 06-29 22:49
你吃的什么淮扬菜？说出来听听怎么又甜又腻了？……
用户13xxx29 回复 长天一笑 06-30 18:29
天津人下水吃多了 吃好东西不习惯 理解理解
三生石
做的好的炸酱面和卤煮真的好吃。豆汁不喜欢的人多，这正常
勇闯天涯 回复 07-01 14:33
我喜欢老北京炸酱面[滑稽笑]，我们这有个面馆就有这个面很好吃
墨耘 回复 06-29 11:10
我也喜欢炸酱面卤煮，驴打滚好吃的也神仙味道。豆汁算了吧，没那口福…
小o
富华斋，稻香村，丰泽园，鸿宾楼不去，非的挑卤煮，豆汁吃[并不简单]
闲云 回复 07-03 17:07
打螺丝挣哪俩钱只能吃卤煮和豆汁。
用户10xxx10
人家那么大城市，你就盯人家几样小吃，要说中国首都不好你上国外吧，国外首都大街上都是粑粑，那都是香的，底下还有附议的，你们都回自己国家吧，我们国家怎么来的，我们的日子怎么到今天的，我们首都有没有拿得出手的我们自己知道
赐进士出身
近几年网上经常看到南方贬低北方，方方面面的贬低，但是几乎看不到北方贬低南方如何如何，是有人挑拨还是怎样？
晚照对晴空 回复 07-03 14:21
北方人会为了这么件小事跟南方人一般见识？5000年历史，中国能存在根源不还是北方么？这点格局还是有的。在古代南方有些地方那都是流放之地[狗头]
赐进士出身 回复 晚照对晴空 07-03 18:01
看多了也觉得烦
喷气单车
嘿，地道！[滑稽笑]
我不该来的 回复 07-02 20:14
地道美食
jhbcd
你跑到北京去找美食？是因为买不起来四川的机票么？[开怀大笑]
勇闯天涯 回复 07-01 14:35
四川现在还有不辣的菜不[裂开]，我肠胃不好，平时除了宫保鸡丁我都不点别的川菜，辣的肚子疼[大哭]
用户48xxx99 回复 07-01 03:21
可别四川，对于不能吃辣的人而言，去了四川真的很难，感觉什么都是辣的！
用户36xxx86
吃不惯卤煮，豆汁还说得过去！你连个炸酱面都吃不下去？你平时都能吃啥？
风摇青蔓 回复 06-28 17:24
炸酱面是可以，但北京的很多店炸酱面做的不地道，难吃
半载 回复 风摇青蔓 07-02 23:37
炸酱面是好吃的，但现在好吃的炸酱面店太少了，做出来了还没统一炸酱面好吃
一襟晚照
这个年代，再吃那个年代的穷人为了果腹的食物，当然吃不出那个味了。就跟那个吃珍珠翡翠白玉汤的朱元璋一样。
用户10xxx40
谁说北京的东西不好吃？豆制品特别好吃！还有咸菜丝里有白芝麻有点甜，很好吃。不过我说的是五十多牟前。
用户10xxx30 回复 06-29 20:34
天元酱菜
A增压器电喷配件吴亚明188371120
北京小吃好吃不好吃 我不知道 我没吃过 但是你这样说有点极端了 萝卜白菜各有所爱 有人喜欢 自然有他的道理
观沧海
北京小吃那叫一个地道！
伯爵
看错了，对不起，桂系菜有啊！缸瓦市北有一个米粉店（老火了），我知道，李宗仁回归桂地，招待的是桂林米粉……。
皇帝哥哥
裕德孚还可以，烤鸭我就觉得一般，各种包子一般，面一般
过客
你不喜欢吃，不代表别人不喜欢吃！
输赢
豆汁，是不是只有我觉得就像死老鼠的味道？一口就吐了
tb551565295
你就别来北方呗，搞地域歧视，显摆你？
用户12xxx56
……………………你在开什么玩笑……………… 北京，600年古都，流落出来的御厨不知道有多少…………
UC砖家
首都啊，没美食？不会吧
谋杀孤独 回复 07-08 19:10
北京自从明朝迁都之后一直都是各个地方的菜都有，哪怕卤煮也是传过来改的，我这会正在点外卖，打开手机算上西餐大概能数出二十个菜系来……这种环境下怎么可能还能发展起来什么当地美食啊
喵喵呜哒
什么炸酱面，茯苓饼，太难吃了，或许是不对我的口味吧！
用户15xxx45 回复 06-30 23:34
茯苓饼第一次看见时，觉得是两片泡沫塑料夹着一坨莫名其妙的东西，像极了膏药。
我不该来的 回复 07-02 20:20
武汉的豆皮绝大部分都不行，特别蔡林记的，热干面也是！
龙战天下
北京那个炸酱面真的不好吃
龙战天下 回复 勇闯天涯 07-02 23:38
太甜了，吃了俩家都是这样，可能不对俺口味吧[滑稽笑]
勇闯天涯 回复 07-01 14:38
你吃的可能是老板手艺不佳，炸酱没做好。炸酱面一个是面条一个是酱。两个都做好了那是很好吃的[滑稽笑]，我早上最喜欢吃一碗炸酱面了。
东方杂谈
北京如果不是首都，与石家庄不相上下！
半载 回复 07-02 23:47
地理位置不占优势，而且因为是首都，重工业又没法发展，北京是加入世贸以后才真正富起来的，以前肯定不如沿海，比天津都比不了
路西斐儿
炒肝真难吃。。。
精练
我在江苏这边我也不怎么喜欢海鲜，什么醉泥螺，醉蟹，河豚之类的，我也不太感兴趣，但是我也不会因为我不喜欢就抨击！
用户18xxx41
炒肝儿是我的最爱！你懂个锤子
沉浮
每人两碗“豆汁”，要不你就别来！小爷就是这脾气！
用户10xxx30 回复 06-29 11:06
你给谁称爷，先给你两个大比兜
不再乎 回复 06-29 14:19
重口上，吃得下牛瘪火锅再称爷
蜉蝣
不是说北京没有美食，而是说北京本地菜真的不咋样
半载 回复 07-02 23:50
北京的主菜系都是鲁菜，自己的特色也就是下水跟小吃，没有自己的菜系你不能说没美食，毕竟北京你要说地方大也不大，就好像说成都你除去川菜你还能想到啥美食一样
哎妈呀
去过北京，卤煮豆汁没吃过，杂酱面吃过，齁咸，好像盐不要钱似的，咸到记不清它其他任何特点了！
哎妈呀 回复 半载 07-03 08:38
就吃过一次，是个当地连锁，不知道是那个品牌问题还是那家店问题，又或者给我们上的面有问题，反正是齁到离谱。在北京几天我是没吃到过这么咸的
半载 回复 07-02 23:45
相对于江浙，北京确实口偏重一点
用户16xxx90
反正天天有那么多人吃，他为什么要做的好吃呢[微笑]
拒绝结婚从我做起不婚不育
北京无美食，全是穷讲究
用户15xxx21
不要说那难吃，只能说一方水土养一方人，现在生话好了，口味是提高了，到一个地吃一口了解~下，知道什么味道，风土人情，中国那么大，十里不同乡，这就是中国味道。
知音
国家机关搬到西安，北京还是啥？
自然自由
看着都没食欲
用户14xxx64
个人口味不一样，喜欢的就是美食，吃不惯的就不是美食。
北京爷们
你不吃，不代表别人不爱吃，你不来，代表不了别人，还请自重，北京没有拒绝任何人，北京大部分人也从没有歧视任何人，你可以来取自由！
土豆
那个谁说的，北京无美食，全靠穷讲究
大刘 江山如画
哈哈哈
树军
深有感触，广州和北京都生活过，广州是天堂，帝都俨然就是荒漠，这里好吃的大多都是外地的，本地菜真的难以下咽。说实话，北京太无趣了！
用户13xxx18
那年在北京点了一次自认为地道的京酱肉丝 齁死我了 心想来个炸酱面吧 又一次让我失望了 结果第二天早晨我又贱兮兮的尝了卤煮和豆汁… 我是吃着小面包回的山东…
半载 回复 07-02 23:44
京酱肉丝能做咸了的店确实少见[开怀大笑]
用户13xxx18 回复 半载 07-15 14:53
甜 甜的齁人[大哭]
壬洋之水
北京的8大胡同还是比较出名的[呲牙笑]
卓越评审员
北京要说是美食荒漠排第二，有人敢排第一吗？
乌卡乌卡
北京你能吃到全国各地的最正宗的没事。各地驻京办很多都有餐厅，大部分还是对外开放的
四海皆朋
地域不同口味不同，令我印象深刻的衢州杜桥名小吃卤肠（猪肠里灌糯米饭在卤水中煮），同事请我吃，我咬了一口就吐了出来，她却吃得津津有味。因此外地人只能浅尝辄止，如同游客留言到此一游。
用户13xxx58
你吃不惯，不代表别人也吃不惯！你可以把你家乡的美食带来。
用户10xxx95
要说吃的还是要到成都武汉[赞]
富贵爸
各地小吃能存在，自有其原因，你不喜欢吃就不吃，说多了就是没教养了。
超超我来了哈
京城无美食 全是地道
随便看看
没吃过，看着还行啊
钢铁侠
杭州也是美食荒漠[笑着哭]
我大意了
老北京 :嘿这叫一个地道[大笑][大笑][大笑]
赣霓M
北京无美食，全是地道儿😂
用户10xxx44
[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]北京有很多地道
享受孤独
杂酱面，老北京那玩意真不行，卤煮我就看这名字试都没试，至于豆汁，那玩意老北京也只有南城人喝
0000
北京没美食？
ChyS
17年第一次一个人去北京办事，刚过正月，下飞机哪一刻，至今映像深刻：灰蒙蒙的天，满眼望去看不到一点绿色，办完事瞎溜达，秀水假名牌、潘家园新古董、盆栽市场要上暖气、地铁挤的要命，不可否认北方的面食倒是挺劲道，特意买了一碗闻名遐迩的豆汁，才一口差点把杂酱面倒出来，如果不是首都，真的是苦寒之地。
半载 回复 07-02 23:43
17年雾霾正严重呢，一年也见不到几个晴天，近几年好多了，基本上没有霾了，地铁因为线路的开放除了早晚高峰也没那么挤了
晨晓
北京能吃下口的都不是北京的，但是已经失去了原味
刚强的海绵
一方水土养一方人，贬低他乡饮食的人是最没有素质的！汝之蜜糖彼之砒霜，在吃食上找优越感的平时得有多卑微！
UI
北京烤鸭和天津狗不理，他两真是中国两绝
晚照对晴空
那你们天天绞尽脑汁往北京跑，是为了吃屁么？[狗头]
天黑请拉灯
我在北京工作过近二十年，北京小吃挺适合我的口味。
正经不是人
炸酱面我觉得还行，豆汁接受了，门钉肉饼还行，仿膳接受不了
哈利白
德和斋的杏仁豆腐。
man~subjugate!~亡命天涯（
整个华北平原基本都是美食的荒漠，没有自成一派的菜系，山西面食突出，河北也没啥菜
︶ㄣ 踩澐 樂 灬
南方人到了那儿，就买几盒方便面呗！
半载
我家以前就是养鸭子的，北京填鸭45天出栏，活鸭6-6.5斤，讲究皮废肉嫩腥味小，从屠宰，去毛，冷冻不到半小时，所以送到餐馆的烤鸭都新鲜，因为烤鸭的特性，调味料少，所以鸭肉的质量和火候是烤鸭的关键，哪个没做烤鸭都不好吃，而做好了，你用屁股想一想也知道，一个个新鲜没腥味的鸭肉，他就难吃不了，那些说烤鸭不好吃的要不然不喜欢吃鸭肉，要不然根本就没吃过正经烤鸭
fvgyu
来保定啊，别的没有，马路上除了药房，就是饭馆……
johnny
六朝古都，还是有东西的
住校学生
爆肚，火烧卤煮，还有各地驻京办餐厅，都是打卡圣地。
期来期往
炸酱面还是天津的好吃。
阿术
想吃美食，越是富裕的一线城市就越吃不到，因为生活节奏太快了，商家都变成了急功近利，那有时间做得出美食。
笑对人生
北京没美食，就是穷讲究。
心如浩月自当空
有烤肠冷面臭豆付
洛伦兹力做功酶
这一碗是啥？
赭塔晴岚
难吃的要死，要不咸的发齁，要不一股子馊味，什么玩意儿，你讲的太好了。
那泪下落不明
这么说吧 南方人吃不惯北方食物 北方人不喜欢南方食品 隔一个市人家喜欢的你都不一定爱吃 为啥要批评呢 每个食物都有消费受众
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说难听，完全不合口味。还不如东北的乱炖。最起码炖烂易入口。