用户23xxx27 143 2024-05-10 10:49 其实全熟才是最考验厨子的做法，才能最好的体现肉质。手艺上多一分老，少一分生。 朋友 回复 05-13 00:00 我吃9分熟，9分基本全熟了 守望星空 回复 05-13 15:41 其实不需要，在西餐定义下的全熟，基本上就是把它从里到外往死里烤。严格一上来讲七分熟的时候，其实基本上就已经将近完全熟差不多了。
勤劳致重伤 139 2024-05-05 17:41 一般牲口都会吃生的，稍微比牲口进化一点的西方会吃三分熟，进化完全了，并且头脑正常不被忽悠的，真正的人会吃全熟…… 王大爷 回复 05-11 14:20 几千年来熟食使人类摆脱寄生虫跟各类疾病，倒是有些返祖物种喜欢吃生食还以此为荣。 园有桃 回复 05-11 18:23 装逼到家了，没煎过全熟牛扒？刚刚好熟的怎么会老？就算是会老的，也是牛肉部位或是牛的品种不一样
日月明的明 75 2024-05-10 02:01 我一直吃全熟，不熟就退货。 楼下的小黑子 回复 05-11 09:01 其实正经做的9分就已经全熟了[哭笑不得]7分及一下才会有粉红生肉，八分九分都没生肉了 用户10xxx10 回复 05-13 15:52 咱们这边没大牧场，所以稍微贵（新疆西藏批发也才二十来块钱一斤）。欧美那些地广人稀的地方都是大农场形式大规模养殖所以很便宜
。。。 48 2024-05-10 10:02 哦天呐，三分熟的牛排就像隔壁村里的乔治爷爷的老皮鞋底子一样的硬 此经非经 回复 05-11 16:44 噢买尬，这三分熟跟汤姆婶婶的姨妈巾一样[静静吃瓜] 名字都被取完了 回复 05-13 15:14 这一口标准的翻译腔[点赞]
用户10xxx13 35 2024-05-10 12:46 全熟，单纯怕寄生虫罢了 300号袜店 回复 蛰月工崽 05-14 12:29 俗称僵尸肉放了一个月[并不简单] 蛰月工崽 回复 05-13 15:19 西餐牛肉都不是现宰的，都是熟成过的
非妳吥娶灬冰 34 2024-05-10 12:35 好肉原切，全熟你咬不动的 阿秀 回复 疾风知劲草 05-10 21:20 她还年轻，不懂，全熟才高端 疾风知劲草 回复 05-10 20:43 技术不行就技术不行，回去多练练
阿秀 33 2024-05-10 21:19 全熟才高端 回复我 回复 05-11 11:36 国外不管几分熟，都是在全熟（国内的普遍标准）的基础上弄的。我看国外的一个节目，高档餐厅的老板考察自己的厨师手艺，来了个三分熟，然后切开发现牛肉里面还带红，当场发飙。 柳沁 回复 回复我 05-20 08:59 正常没啥人吃三分和全熟啊，七分和九分多点吧，反正九分在我眼中就是全熟了
Hey咩 27 2024-05-12 17:15 这么说就，如果一家西餐厅不能做全熟，要么西餐做得不专业，要么服务态度有问题，更多的，是两者兼具。 篮球大不大 回复 05-13 15:33 全熟考验师傅的厨艺，厨艺好的全熟三分熟一样好吃一样嫩，半桶水或者半路出家的全熟做出来就啃不动，现在很多西餐厅的师傅都是乱来的，所以不敢做全熟
翱翔的海鸥 21 2024-05-10 17:03 这才叫文华自信，就像小时候吃西餐被别人教左叉右刀，现在我就喜欢左刀右叉咋滴，怎么舒服怎么来，啥破毛病 冰激凌流泪 回复 05-31 17:44 你可以吃中餐，没人逼你去西餐厅丢人。 竹本春虫虫 回复 冰激凌流泪 06-04 15:32 有些老外拿筷子东倒西歪的，你也冲上去怼脸说不要丢人吗？
魔法點心 20 2024-05-10 22:19 全熟，谢谢。对不起我们一般做7分熟或者9分熟。哦，我知道了，只能做单数是么，那我要11分熟谢谢 zxslh 回复 05-12 15:29 外焦内嫩最多9分熟，11就得外焦里焦，参考碳灰 五月的天空 回复 05-12 17:12 老子有钱，就算是烧炭我也要11分熟
Cy 18 2024-05-09 02:43 好比外国人来中国吃火锅，不上个刀叉上来。劳资不结账。 经济技术 回复 05-17 19:11 直接扔出去，还有西餐牛排是在全熟的基础上，肉的嫩度分几分，不是带血的肉 篮球大不大 回复 05-13 15:35 外国人在国内吃火锅都是直接下手捞的
無 16 2024-05-10 17:13 做不来全熟就磕头找个中餐大厨拜师，学学什么叫熟且嫩滑 守望星空 回复 05-13 15:46 因为中餐根本就不会把一块把牛肉煎到全熟来吃。要么炖，要么切片，然后要么炒要么蹿烫也可以切小块烤。
KEVIN 14 2024-05-10 19:14 如果我说要吃肯德基麦当劳那是我无理取闹，我只是要个全熟牛肉，食材你都有，有什么问题吗？我知道牛排七分熟比较常见，但我就要吃全熟的。 不要想起我 回复 啥事 05-13 10:54 以前个别三星还行，现在嘛[哭笑不得] 啥事 回复 05-11 11:22 全熟需要厨师有一定的水平，但是你也知道，轮胎店的厨师一般厨艺都很一般
用户12xxx26 13 2024-05-18 23:11 吃全熟的为啥要去吃牛排？全熟口感差，味道也不好，简直浪费食物。吃全熟就吃烤牛肉或者炖牛肉。炒牛肉和火锅烫几秒的话严格来说都算不上全熟。 alive 回复 06-04 11:06 你是没吃过吧，全熟微焦，又香又嫩[滑稽笑]美味极了 用户12xxx26 回复 alive 06-04 12:03 我还真没吃过做全熟还能保持又香又嫩的牛排，哪家店能吃到？麻烦告诉我一下。
莲三十二 11 2024-05-10 21:47 西餐不可怕，就怕有人非要装逼，比如吃个煎蛋要七分熟 0.5分熟 ，1.5分熟的[抠鼻]一看点餐单子，人都无语了，吃个煎蛋还这么多要求[裂开] 熊猫 回复 05-12 16:52 溏心蛋也是熟了啊 西几 回复 熊猫 05-12 18:14 个人喜欢，我觉得就是没熟
用户77xxx24 9 2024-05-10 09:51 好肉确实可以三分，是真的好吃，一般的就全熟吧，老点就老点，至少安全。 经济技术 回复 05-17 19:13 那就是假西餐，看国外节目做个带血的牛排，老板直接发飙，几分熟是代表肉的嫩度，不是肉还是生的 無言 回复 经济技术 05-17 19:52 没法 基本都有带血丝
肚子 8 2024-05-10 10:10 全熟的咬不动啊， 幽然～恒 回复 05-11 12:29 几分熟都等于不熟，生的。 有种你上天 回复 05-10 10:40 只要肉色变了，血水没了就完全没问题[捂脸哭]带血水的那种就算了吧
飞翔 8 2024-05-11 09:14 你们懂什么，专家说了那是肌红蛋白。 用户10xxx19 回复 05-12 16:33 砖家自己吃生肉都不管我事，爱咋滴咋滴，说破了天我都只吃全熟的，毕竟老祖宗传下来的，不服你去找我老祖宗去谈[哭笑不得]
对酒当歌 8 2024-05-12 00:05 03年我在成都吃西餐就已经是吃全熟的了。不知道为什么2024年了还有人问这个问题。我不能理解现在哪里能找到没有全熟的西餐厅。何况英女王和特朗普都吃全熟。最后还有一个知识，3 5 7 成熟是香港人发明了普及到周边地区的，欧美你在唐人街以外是没人懂这个几成熟的。
WWIII 7 2024-05-11 19:53 大部分厨师自己都整不明白几分熟，我去同一家店点七分熟每次都不一样，但是店家一般默认七分熟，是因为有的厨师只会七分熟，你点个七分熟端上来大概率能吃，如果你偏要一意孤行点5，9，10。碰到不会的厨师，很有可能吃不了，9分熟有可能像鞋底子，5分熟可能里面还没有化冻。
吃货老杨 4 2024-05-10 11:35 [doge]点不对~丢人的并不是吃几成熟~点餐，全熟~:先生，我们一般推荐五分或七分~:没事，我的口味比较另类，肉质够好就行，我点的部位也可以全熟……这就不丢人。那种:全熟~:先生，我们这边一般推荐五分或者七分~一脸懵逼全是茫然:啊？~~~ 这就丢人了[哭笑不得] 册空 回复 05-10 15:31 有什么好丢人的？你花钱吃饭还觉得自己丢人？ 达子 回复 05-14 10:10 丢人的是你那骨子里的自卑虚荣吧😄。
评论列表