黄鳍马面鲀（小剥皮鱼、耗儿鱼），今天看到大规格的，大的有15厘米长，价格就非常贵，要45一斤。老板说除了大，还非常新鲜。这种剥皮鱼好吃，蒸煮煎焗都好，但45也太偏离我的心理预期。同一档很新鲜的红杉鱼（金线鱼），半斤以上也就三十几一斤，三两规格的是26。之前在广州沙园市场，很小的新鲜的是20，不新鲜的10-12。

黄鳍马面鲀曾经是南海捕捞量非常大的鱼，并通过水产系统冷冻储运，输送到内地各省，以耗儿鱼的名字，为全国人民所熟知。但时移世易，渔获量大大下降，规格也全面下降，现在这种规格的市场已经很少见，加上休渔期，也是物以稀为贵。#广州# #海鲜# #市场博物#