晚餐：咸黄皮酱煮花仙鱼（日本鲐），肉汤黄豆煮苦瓜，梅菜猪肉煮白菜。

日本鲐粤语叫花鲛，花鲛池，潮汕叫花仙吧，北方叫鲐鲅，很常见的鱼。这是新鲜的，休渔期难得。15一斤，还可以，三条鱼不到6元。它新鲜的时候，鱼味和口感尚可，就是鱼皮和肉红部分煮出来的味道很大，黄皮酱煮汁的味道极好，但没能完全压住它，换成普宁黄豆酱估计更合适。

以前用骨汤肉汤煮苦瓜，总觉得有一阵去不掉的生苦味，在番薯粥店看到黄豆咸菜煮苦瓜，我也改进了做法。1、苦瓜由大块改成厚条，2、苦瓜先用油盐水煮几分钟去生苦味。然后放入猪肉黄豆汤底里，小火煮二十分钟，就得到我喜欢的煮苦瓜，夏天冷食很好。#海鲜# #美食#