剔得干干净净的牛骨头，适合牛肉面小店做道具。说起这个来，想起附近我喜欢去的牛肉粿条店，就是用一口大汤锅，里面有一扇牛骨头滚着汤，视觉上非常吸引，但年后倒闭了。这两年小食店倒闭更新的速度非常快，我手机里拍过的食物，好多都已成绝唱。其实一部分生意都挺好的，不知为何倒闭，可能商务、资金，或加盟成本太高了，坚持不住。现在看来，还是自营夫妻店，生命力更强。#广州#