一周能吃八次的杂酱面，自己在家做安全放心，料可以加到饱 1⃣️：油热倒入肉末炒变色，加入姜蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，加一勺生抽 半勺老抽翻炒入味，加入一碗清水煮开，继续熬煮几分钟，倒入水淀粉煮至浓稠即可 2⃣️：小面调料：葱花 蒜末 白芝麻 辣椒面淋热油，再加入生抽 一勺陈醋 一小坨猪油 少许香油 少许花椒面 盐和鸡精，再加入一勺辣椒油，再加入适量面汤 3⃣️：另起锅烧水，水开放入面条和青菜煮熟捞出，淋上杂酱，再撒点葱花即可