软烂入味的红烧牛肉，这样做真的满屋飘香，拌饭拌面都很绝 1⃣️：牛肉切块洗净，冷水下锅加入葱花 料酒焯水去腥后捞出控干水分 2⃣️：锅中油热放入几颗冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，放入大蒜炒香，加入火锅底料炒化，加入一勺黄豆酱炒匀，再加入大料炒香，放入两勺生抽 一勺老抽 3⃣️：炒好的牛肉转入电炖锅中，加入淹没过牛肉的开水，炖煮两个小时，再放入配菜，加一点点盐继续炖40分钟，起锅前加一点鸡精即可