吃了甜食会开心 免烤箱甜品 免烤箱甜品怎么做 笔记灵感 在家做甜品 免烤箱甜品做法 甜品烘焙秘方 甜品治愈一切 - 这款柠檬酸奶挞是我做过的免烤箱甜品里颜值出类拔萃的一款，不需要烤箱也不需要吉利丁片，制作快速节约时间，对烘焙新人非常友好。 - 🍋食材 柠檬4颗 白砂糖100g 黄油100g 鸡蛋3颗 浓稠酸奶100ml 糖霜10g 黄油挞壳7个 奶油奶酪100g 小雏菊7朵 - 🍋步骤 ▪️柠檬用盐搓洗干净后，擦柠檬皮屑待用，榨取柠檬汁100g左右。 ▪️将柠檬汁、柠檬屑和白砂糖入奶锅，煮至边缘微微冒泡的状态。 ▪️将两个鸡蛋、一个蛋黄入打蛋盆，一边搅打一边快速倒入柠檬糖水，混合好之后再倒回奶锅加热至冒泡。 ▪️在柠檬蛋黄糊里加切小块的黄油，混合均匀后入裱花袋待用。 ▪️奶油奶酪室温软化后加糖霜搅拌均匀，加入浓稠酸奶继续搅匀，装入裱花袋。 ▪️在挞壳里挤入半满的酸奶奶酪，入冰箱冷冻半个小时，再挤入柠檬凝乳，冷藏1个小时。 ▪️在酸奶柠檬挞上擦适量柠檬屑，再摆放上小雏菊装饰即可，当然没有也没事儿~