最近闹的非常热闹的红薯粉条事情，其实我想说，看看自己的购买价格就能知道纯度有多少。 如果是老朋友就应该知道，在2020年冬天，我拍过几期真正的农家制作粉条的过程，寒冬腊月做粉条，对于普通人来说是常态。 当然，这其中还有几个原因： 1：每年的霜降前后会大量的挖红薯，这个时候的红薯淀粉会堆积的更多，另外就是这个时间温差已经变大，可以让红薯变甜，即便是自己生吃也好吃。（因为很多人还会在熬粥的时候放入一些红薯块儿） 2：挖了红薯就要抓紧时间磨成粉芡，因为再往后天气更冷了，粉芡不容易晾干，并且好粉芡要过两三次箩，只有这样才会更细腻。 3：制作粉条必须温度到达零下才行，这样才不会让刚下好的粉条粘在一起。因为刚下出来的粉条有水分，低温可以让其冻住，不黏连。（当然，现在特意做粉条的都会自己盖冷库，用来完成这个步骤） 其实很多人都知道这种是好东西，为什么在网上很难买到呢？这其中有一个很大的原因，没有食品生产许可证，也就是所谓的SC证。即便是想要在网上销售也上架不了，上架得了还会担心恶意找事情得人，当然还有一个原因做得粉条自己都卖完了，用不到网上销售。 我当时也是找到了一个驻村书记，他会把驻村得红薯都收了，然后再雇佣百姓做粉条，这样百姓得收入也更多了。我认为这才是真正得带领百姓一起乡村振兴得表现。 其实，如果计算一下成本，纯红薯粉条在10块钱，我们这直接去农户家买就是这个价格。如果在网上销售，那么就要考虑到往返得油费，人工费用，包装费用以及快递费用，那么一斤就在14块钱，所以卖15元以及以上得粉条有可能是纯红薯，其他得就自己考虑吧。 如果，你想吃真正的纯手工红薯粉条，也可以期待一下，这个冬天。#红薯粉条#