不腥不柴，吃一口就停不下来的红烧狮子头，肉质肥而不腻，加了藕丁和胡萝卜丁，嫩滑爽口 1⃣️：选用三肥七瘦的猪肉绞成肉末，加入适量盐 生抽 五香粉 蚝油 胡萝卜丁 藕丁拌匀，再加入少许打湿的淀粉顺时针搅匀，搓成大丸子 2⃣️：油热放入肉丸子炸至金黄捞出控油 3⃣️：留底油放入葱蒜末爆香，加入一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 少许白糖 胡萝卜丁炒匀，再加入一碗清水，倒入丸子小火煮20分钟，加一碗水淀粉收汁至浓稠即可