吃了甜食会开心 胡萝卜蛋糕 笔记灵感 我的烘焙日常 蛋糕 甜品烘焙秘方 蛋糕教程 胡萝卜 - 这款胡萝卜蛋糕真的绝了‼️ 即使讨厌胡萝卜的人也会爱上‼️ 朋友们吃了都喊我原地开店‼️ - 🥕食材「6寸慕斯模具」 ❶胡萝卜蛋糕： 胡萝卜250g 低粉150g 肉桂粉2g 鸡蛋2颗 橄榄油150g 泡打粉2g 海盐2g 砂糖100g 碧根果80g 小苏打2g ❷顶层奶酪： 奶油奶酪140g 黄油70g 糖粉30g 碧根果碎适量 胡萝卜巧克力6个 - 🥕制作 ▪️将胡萝卜蛋糕的粉类混合均匀过筛；胡萝卜和碧根果用搅拌机打碎。 ▪️鸡蛋和砂糖混合均匀，用电动打蛋器打至蓬松，边打发边加入橄榄油混匀。 ▪️加入胡萝卜碎、粉类、碧根果碎，混合均匀。 ▪️蛋糕糊入慕斯模具，烤箱170度烘烤45分钟。 ▪️黄油和奶油奶酪提前软化，黄油加糖粉打发至蓬松，再加奶油奶酪继续打发蓬松，搅拌顺滑。 ▪️在胡萝卜蛋糕上涂抹奶酪黄油霜，在表面撒碧根果碎，再用胡萝卜巧克力装饰。 - 🥕TIPS ▪️不喜欢用橄榄油的朋友可以用玉米油代替。 ▪️胡萝卜蛋糕更多用的是核桃，但我个人偏爱碧根果，大家可以根据自己的喜好更换。