在菜市场买的肉丸子忘记放冰箱，放了一夜突然变红了，这是什么情况？ 昨天上午买菜的时候，看到一家卖肉丸子的感觉不错，就买了一些，没吃完，剩下一半就放在厨房忘记了，结果今天早上起来一看，一颗丸子都变红了，还有点“掉色”，不知道是什么东西，是发霉的霉菌吗？