我的2024总结: 2024忙忙碌碌过完了,这一年当中有什么收获?我觉得最大的收获就是对酒尤其是酱酒的理解更深了一步。比如在酒体设计上,我就得出了:只单纯依靠“跟样勾调”,只能调出来中低端的酒体,如果是“酱韵”非常好的高端酒,除了准确跟样以外,还必须有足够长的酒体缔和期(一般来说需要一年甚至更长时间)。 再比如在对于老酒的勾调不能只简单的使用性味相投的较新酒体来激发香味,还必须找准勾调方向和二者的契合点及新酒体存在的缺陷,如何让你设计的酒体幽雅细腻,醇厚柔和,干净协调,余韵悠长是个关键。酒体设计师不是跟样勾调员,而是要对香味艺术具备极强的审美并有重新塑造的能力,信手拈来,能够化腐朽为神奇,亦能画龙点睛,点石成金。 2024年收获最大的就是获得了越来越多朋友的认可。我的一位同学评价我“制心一处,必有所成”,虽然我很开心,但也明白自己的斤两。2024年参加了不少的社会活动,除了继续担任我们仁怀市酱酒产业协会专家组组长外,还受邀担任几家白酒培训学校的授课老师或考评员,也为白酒培训做出了一点小小的贡献。24年我受邀参加第七届中国白酒科技大会,并发表主题演讲,这是我第一次登上全国性白酒科技大会的舞台,没想到我的主题演讲受到全国各地酒企老总或总工们的热烈欢迎,我也被大会组委会授予“中国首席品酒师”殊荣。24年下半年我参加了国际烈酒大赛评委培训,并再次收到ISGC(中国)烈酒大奖赛邀请成为大奖赛评委,到中国名酒剑南春酒厂所在地四川绵竹参加本次烈酒大赛酒体品评工作。 说到2024最大收获,可能是我心境的变化,以前对自己的信仰、自己的事业、自己的际遇总会有些许心绪的变化,但2024这一年,我彻底放下了。我不会再去有意无意奉迎任何人,也不会再有顾虑、有疑虑地去生活。无忧无虑的生活状态真是不错!2024已经成为过去,2025已经到来,在新的一年里,我计划再接再厉,为家庭,为亲朋,为社会做更多的有价值的付出,也希望2025能够迎来我对酒之道的更深理解与一步一个脚印地践行!