美国人为吃鸡蛋开始养鸡

美国农业部的数据显示，近几个月来，鸡蛋价格不断打破纪录。7 日，美国一打（12个）鸡蛋的平均价格为7.34美元，比前一周上涨了10%，再创历史新高。

有农民团体表示，自2022年禽流感暴发以来，已有超过1亿只产蛋母鸡死亡，导致美国鸡蛋严重短缺，各大超市纷纷限购。如今禽流感还在肆虐，7日，纽约州州长霍赫尔宣布，由于在纽约市内发现7例禽流感病例，该州将关闭活禽市场至14 日，以遏制疫情蔓延。农产品价格追踪网Expana主编里斯波利在接受英国《金融时报》采访时称，“虽然过去几年禽流感一波又一波地袭来，但目前的疫情是最严重的一次，且没有放缓迹象。”在过去4个月，美国农民损失了约4600万只产蛋母鸡，占全国总数的15%。

鸡蛋供应的危机，成为推动美国通胀压力上升的重要因素之一。美国劳工统计局12日发布的报告显示，1月份鸡蛋价格较前月上涨逾15%（为2015年以来的最大涨幅），同比上涨55%。这一涨幅推动美国1月份消费者价格指数（CPI）环比上涨0.5%，创2023年8月以来最大升幅。美国食品工业协会副总裁哈里格表示，短期内供应链挑战可能会进一步推高食品价格，西部山火、禽流感、中西部的寒冷天气都是值得关注的影响因素。