广东广州，有一名男子到广州出差，被客户带到一家高档饭店吃饭，当他们一行人在包厢刚坐下，公司老板就向服务员点了一道他们饭店的招牌菜，然后又点了十几道其他菜肴。
大约过了15分钟左右，大堂经理以及厨师抬着一样像鱼又像烧猪的肉走进包厢，他们向客人们展示了这块肉的品相以及分量，接着询问客人要几分熟，随后两人就抬着这块肉出了包房。
这名男子看到这块肉，感到十分好奇，他觉得这块肉有可能是一种大型鱼类的肉，如果不是鱼肉，那就是牛肉。
大约20分钟左右，服务员用餐车把这块做好了，分作好几盆肉的佳肴推了进来，这道佳肴瞬间香味扑鼻。
男子伸出筷子夹了一块品尝起来，发现这些肉确实非常美味，是一道非常美味的特色佳肴。
你们看一下，这块肉到底是啥呢？
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