难道我们广西是个例外？我们村生产队时有养猪场，过年必杀猪。有十几口鱼塘，过冬至必放塘分鱼，塘泥晒干做肥料。四月插子青（秧苗）即养鸭，少则7只多则9只（不养双，老人说会养不大），早上放水田觅食傍晚自己会回不用喂料，水田里虫子就够吃了。这是准备过“鸭儿节“养的，农历七月十四我们称为“鸭儿节＂，到了七月初十便开始一天杀一只鸭，直杀到七月十四。这天家家户户蒸卷粉吃。鸭养大了不杀白吃粮食不划算。等到晚稻插子青后还要养一批鸭，反正不用喂料又是自己去田里找食自己回，不养白不养。这批鸭是冬天霜风起晒腊鸭的，不是霜风天凉晒会出蛆。那时生产队冬至分的鱼吃不完，也跟鸭子一起晒，有些家庭分得多晒了一根竹篙长。我们村家家户户都养鸡，少则几只多则十几只。母鸡生的蛋是老人小孩的营养品。过年必杀鸡。过年生产队分的猪肉少则几斤多则十几斤，春节吃了一餐后剩下的我们不啥得吃，切成段后伴上炒米粉放在酸菜坛里腌着，亲戚来才拿出来待客。记得1984年我结婚时摆酒宴吃剩下的菜也放进菜坛了，可见那时肉类还不是很丰富。有记忆起便看到每家都养有至少一只猪，这是任务猪，必须卖给供销社食品组。跟广东人交流过，他们那里农村也是差不多。不过广东人喜欢吃鹅，家家户户都养鹅。我们村也有人养鹅，还有人养火鸡，小时候最怕被鹅追。也有养番鸭的，我家养过一次，会飞，从家里直接飞到水田里。养狗也是每家必养，主要是我们这里的风俗习惯喜欢吃狗肉。小时候，我见过黄猄肉，听大人说是用铁夹子装得的。山上果子狸比较多，我们村土话叫白鼻蚊。穿山甲也常见，我们村土话叫麒麟，甲可做药。鹧鸪斑鸠叫声更是吵死耳鬼。见过邻居捉南蛇（蟒蛇），有40多斤，一公一母。南蛇从稻田爬过把生产队的水稻压倒了一大片。见过一次村民拿着枪追猎山猪，那是1977年读初中的时候。那时社会是允许有枪的，我们村有七、八条。那年代鱼虾蟹鳖是最容易获得的肉类，只是花生油太少了，煮出来总带腥味我不喜欢吃，但我却喜欢摸鱼。生产队的鱼塘一到夏天傍晚总会看到许多鱼张着嘴在水面游，我当时不明白它们为什么喜欢这样。长大了才知道，原来是塘底缺氧了。生产队的鱼是不准捉的，大家都很自觉。每天鱼塘的塘基上总会有人钓鱼，我也是常客。我们钓鱼常用蚯蚓做鱼饵，有时没有鱼丝，我们就用樟木蚕肚子里拉出的丝凉干做鱼丝。不过这种鱼丝不能钓太大的鱼，也不耐用。用粪坑的蝇蛆装塘角鱼是我们经常用的办法，在塘水浅水处做一个窝，窝里放蝇蛆，鱼塘方向开一个口子，一会儿塘角鱼便会游进窝里吃蝇蛆束手就擒。蝇蛆还是喂小鸭的好饲料，我们会直接把小鸭放进粪坑让它们吃到饱。鱼塘有许多大虾，这是我们经常钓到的。黄蟮也可以钓到。水田里小鱼比较多，凡是有水窝的地方多能摸到小鱼。到了夏天耘过一遍田，天气热，水变得滚汤似的，泥鳅就会从泥里钻出来，这时我们小孩就会拿着一只竹箕往水里捞泥鳅。还有，冬天也是抓泥鳅的好时候，在烂泥的水田里，常常可见到一些小孔，用手往下挖准能找到泥鳅。抓黄鳝则要等到春插后禾苗长密行的时候，我们一只手拿着松篮火一只手拿着竹夹，一个晚上可夹到半盆。晚上蛇多，我遇见过金包铁银包铁，都是剧毒蛇。见过最多蛇的一次是1977年读初中时的夏天，中午放学回家，每走几步便遇上一条蛇，过去蛇多见多了也不怕。河里的鱼种类比较多，小时候咳嗽，就是拿从河里捉到的鳜鱼，把胆放在陈皮里，吊在门上谅干，用时切一些用开水冲了饮下，止咳作用很好。我小时候经常在河沙里挖河蚌，大的有巴掌那么大。抓鱼我最佩服的是堂哥，他用竹片编了一只笼子，上面一只小口，笼子里放着一些食物，放进水里，过一会儿拿起来便看到白花的好多小鱼。每当发洪水的时候，也是上游水库的鱼跑出来的时候，大人们便会拿着平底网去河里网鱼。每一场洪水都会给小溪带来丰富的鱼类。把小溪堵起两头，然后把水戽干，抓鱼，是我们常用的方法。有一年，我在烂泥河里抓到了一只鳖，弟弟好奇用手指碰它的头，被它一口咬着手指，我看到急忙一刀把鳖头砍下，才把手指拿出来。水田里田螺多，每当耘田时总能捡回一大盆田螺。到了立春，田野里鱼塘里蛙声此起彼服，晚上照青蛙是男人们最喜欢干的事。我们用一种加长手电筒照青蛙。七十年代以前，我不知道別的地方有没有肉吃，因为每个地方条件不一样，我生在一个小山村，有山有水，人口不到300，自然资源相对丰富，吃肉的机会相对多些。