香椿买嫩绿的好，还是紫红的好？区别很大

我是刘莎 2025-03-17 17:08:16

其实紫红色的香椿和嫩绿色的香椿不仅品种不同，而且口感也不一样。香椿芽堪称野菜界的“营养模范生”，每百克嫩芽里藏着9.8克蛋白质，比常见绿叶菜高出两三倍。要说它金贵在哪?维生素C含量足足是柑橘类水果的两倍，钙含量更是牛奶的1.5倍。老辈人常说“香椿炒鸡蛋，给肉都不换”，说的就是这份时令鲜味里的滋补劲儿。另外我们在挑选香椿的时候，记住6个字“一看二摸三闻”。我的健康生活正式确诊为健康人香椿春天春天吃什么食物