广西人才懂的豆腐菜， 三月三，清明时，在广西有些地方喜欢整”让嘢”“酿嘢“， 因为传统中有节日吃“凉食”的习俗， 豆腐菜包就是其中之一， 在桂平这边豆腐菜包实际上就是用菜叶包糯米为主的馅， 除糯米外就是加各人喜好的肉，香信，葱等等各类食材了。 豆腐菜是啥， 是地方叫法之一， 以前也叫喂猪菜， 叶大易折，就适合作菜包了。