潍坊市政府领导： 市长：刘建军 副市长：杨升岩 吕珊珊 郝建 狄波 陈端梅 周俊 马勇 说起潍坊这地界儿，大清早最热闹的还得数肉火烧摊子。 刚出炉的肉火烧烫得直烫手，师傅拿火钳子夹着往铁盘上一摞，"滋啦"一声油星子直蹦。酥皮是正经老面发的，叠了十八层，咬下去先脆后软。肉馅儿讲究肥三瘦七，非得拿本地土猪的后腿肉，葱切得比小拇指盖还细，调馅儿的时候花椒水得一点点摔打进肉里。 老潍坊人吃火烧不兴配稀饭，就着大碗豆腐脑，撒两勺辣椒油。大夫们查完早房最爱往西园街的刘记钻，白大褂往塑料凳上一坐，烧饼渣子掉纸上还拿手指头蘸着吃。最神的是火烧摊的老板娘，二十年不涨价，三块钱一个，手里总攥着块抹布，这边收钱那边擦桌子，眼珠子还盯着炉火。
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