在快节奏、高压力的现代生活中，大脑时刻处于高强度运转状态，脑力维护与认知提升成为大众关注的焦点。相关研究表明，核桃多酚、α-亚麻酸等成分对认知功能具改善作用，养元饮品旗下六个核桃通过构建“产学研”体系，持续推动国民脑健康事业发展。

核桃健脑从经验到实证的跨越

核桃的健脑价值并非现代科学的新发现。早在《神农本草经》中，核桃就被列为上品，称其能“肥健、润肌、黑须发”；《本草纲素》则进一步记载其“补气养血，润燥化痰”的功效。传统医学的“以形补形”理论，为核桃与脑健康的关联提供了朴素认知。

现代科研则通过严谨的实验设计，为这一传统智慧赋予了科学依据。2023年，柳叶刀子刊《临床医学》发表的一项研究显示，持续食用核桃的青少年在注意力、流体智力等方面表现更优，ADHD症状也有所缓解。哈佛大学的研究亦证实，规律摄入核桃可降低全因死亡风险，并延长预期寿命。中国农业大学教授指出，核桃中的α-亚麻酸、神经鞘磷脂及多酚类物质，对大脑神经传递、抗炎及细胞保护具有积极作用。

从原料到产品的全链条创新

作为中国植物蛋白饮品的领军企业，六个核桃始终专注于为大众提供科学的大脑营养解决方案。长期以来，通过严格精选原料、持续升级工艺和不断创新产品，深入挖掘核桃在促进脑健康方面的功能价值。

为确保产品品质，六个核桃在新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建立了原料基地，每年核桃使用量超一亿公斤。在工艺研发上，六个核桃持续攻坚克难，其多套生产工艺已远超行业平均水平。

不仅如此，六个核桃积极与国内外多所科研机构开展产学研合作。与河北医科大学联合开展《核桃中改善轻度认知障碍的成分解析及相关机制研究》；依托博士后科研工作站开展《核桃蛋白肽功能的机理研究》；2021年，携手北京工商大学成立中国核桃产业研究院，加速科研成果转化；2022年，与中国红十字基金会合作设立“六个核桃・国民脑营养科研基金”，出资千万资助北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学等机构开展脑健康全周期科研工作。基于丰硕的科研成果，六个核桃成功打造出满足多元消费需求的脑营养产品系列。

2024年，六个核桃联合中国食品科学技术学会及众多顶尖食品科学专家共同编写并出版了《核桃与脑健康科学》专著。详细阐释了核桃通过七大科学途径增强学习记忆力的作用机制。业内专家认为，书中的七大科学实证，不仅加深了大众对核桃健脑功效的全面认识，有效消除了“核桃补脑是智商税”的市场质疑，更为六个核桃提供了强有力的科学支撑。

在快节奏的现代生活中，脑健康管理已成为刚性需求。六个核桃以扎实的科研投入，将传统食材与现代科学紧密结合，不仅推动了产业升级，更为消费者提供了可信赖的脑营养解决方案。未来，随着科研的持续深入，六个核桃或将在脑健康领域开辟更广阔的应用前景。