离境退税，简单来说，就是境外旅客在特定的离境口岸离境时，能对其在符合规定的退税商铺所购买的特定物品获得退还增值税的政策。
通常只有非居民（即在该国或地区不居住或工作的个人）才有资格申请离境退税。