吃膳食纤维到底有何益处? 膳食纤维是人体健康饮食必不可少的一部分，它在维护肠道健康、控制体重、降低血糖和胆固醇水平等方面有着重要意义。以下为膳食纤维的一些主要好处： 1. 推动肠道蠕动，防止便秘：膳食纤维于肠道中吸水膨胀，增大粪便体积，推动肠道蠕动，对改善便秘有所帮助。 2. 降低血糖和胆固醇水平：可溶性膳食纤维在肠道内形成凝胶，减慢食物通过胃部的速度，有助于调节血糖水平。同时，膳食纤维能够结合胆酸，促使其排出体外，进而降低胆固醇水平。 3. 控制体重：膳食纤维可增加食物的体积，提升饱腹感，有助于控制食欲，减少能量摄取，从而有利于控制体重。 4. 预防和改善肠道疾病：膳食纤维能够促进肠道中有益菌的生长，改善肠道环境，预防和改善肠道疾病，如肠炎、肠癌等。 5. 提供必需的营养素：许多富含膳食纤维的食物也富含其他营养素，如维生素、矿物质等，对健康大有裨益。 总体而言，膳食纤维对人体健康好处颇多，但在日常饮食中，应注重平衡膳食，避免过量摄入，以防引起不适。同时，增加膳食纤维的摄入要逐步进行，并且保证充足的水分摄入，以防止可能出现的不适，如腹胀或腹泻。