广州酒家(603043)4月28日晚间发布2025年一季报，公司在一季度实现营业收入10.46亿元，同比增长3.34%;归属于上市公司股东的净利润5101.02万元，同比下降27.93%;基本每股收益0.0897元。

广州酒家一季度营收增长3.34%，净利润下滑27.93%，全年目标两位数增长还能否实现?

广州酒家提出的2025年度财务预算目标展现出其发展愿景，营业收入目标为56.85亿元，同比增长10.7%，利润总额目标为7.03亿元，同比增长10.1%。在最新的股权激励计划草案中，公司给出的股份解锁考核条件之一是以2023年营业收入为基数，2025年、2026年、2027年营业收入增长率分别不低于16%、28%和40.85%，显示了公司管理层对未来业绩增长的信心。

在2024年年报中，管理层曾提及加大餐饮全国化布局情况，重点布局北京、上海、深圳等重点一线城市。然而，就目前而言，餐饮业务面临着一定的挑战。广州酒家董事长徐伟兵和总经理赵利平均表示，4月份餐饮行业已有企稳回升迹象，国家一系列刺激消费政策有望带来红利。但在一季度，餐饮业务的表现或对整体业绩造成一定影响。此外，广州酒家拟控制向外拓展的步伐，因为新店有培育期、成长期，会有一定的利润亏损。

从食品制造板块来看，2024年广州酒家自有品牌产品表现出色，在整个月饼市场销售下降幅度不小的情况下，广州酒家自有品牌销售额不仅没有下降还略有增长。但市场竞争依旧激烈，公司需要持续在产品创新、渠道拓展等方面发力，以维持增长态势，为达成全年营收目标贡献力量。

分析认为，广州酒家若想实现2025年的增长目标，需进一步优化业务结构，提升运营效率。在餐饮板块，随着市场的逐步回暖，如何利用政策红利，提升门店盈利能力是关键;在食品制造板块，持续巩固自有品牌优势，挖掘新品类潜力，拓展线上线下渠道，将为业绩增长注入新动力。

近六个月累计共15家机构发布了广州酒家的研究报告，预测2025年净利润最高为6.13亿元，最低为5.22亿元，均值为5.66亿元，同比增长14.70%。

广州酒家在接下来的三个季度如何发力，实现营收与利润的稳步增长?投资快报记者将持续关注。