火灾发生时，厨师和服务员最先察觉到险情，但遗憾的是，未能及时提醒楼上的食客。 至于其中原因，或许存在慌乱之下判断失误，应急处理经验不足等多种可能。 毕竟，平时就算组织有火灾演练，真实火情来临时的混乱与恐惧仍可能让人瞬间失去方寸。 官方初步调查后发现，起火点位于饭店门口的侧面，店内并没有使用天然气，也不存在人为的情况，那么只剩下烟头和电线两个起火原因了。 当然，具体原因还需官方调查证实。 起火位置在一楼，后厨应该也在一楼，所以，厨师和服务员最先发现。 但可能装修材料易燃，加上当天风力较大，所以当他们发现时，已经有大量浓烈的黑烟，刺鼻让人窒息。 慌乱中，即使他们熟悉的现场也会变得复杂起来，瞬息万变的火势，他们来不及多想，尽可能的自救，灭火器什么的，谁也没有时间去取用。 在生死攸关的瞬间，求生本能驱使着他们夺门而出。 而楼上食客的安危，在混乱与恐惧交织的时刻，所有人都无可奈何。 看饭店正常时的照片，二楼是有大窗户的，肯定是起火太快，浓烈的黑烟是向上走的。 二楼的人极有可能被呛的瞬间窒息，以至于根本没有跳窗自救的时间。 希望，以后餐馆酒店尽量还是简装修，或是用不易燃的材料装修，避免发生类似悲剧。