冰箱里一盘熟牛肉，50岁女子吃完住进ICU！医生：这种食物放太久，小心会要命 我这人嘴馋，平时特别爱吃卤味，经常自己做一些卤牛肉或卤菜，但是一次做太多又吃不完，扔了又怪可惜的，就把剩下的放冰箱，一般放个2-3天也就吃完了。但前段时间我临时出差，之前做的卤牛肉一直放在冰箱没吃，那天晚上回家后饿了，我就把牛肉拿出来热了热吃，结果第二天一早就发高烧，还浑身酸疼，我女儿赶紧请假送我去医院，结果居然查出了败血症，要在ICU观察几天才行，也算是在鬼门关走了一遭。可我就很好奇，这卤牛肉放冰箱里好好的，怎么吃了还会害命啊？ 败血症是一种全身性感染，症状一般比较严重，通常是由一些特定的细菌、病毒或真菌引起的。当感染源进入血液循环并引发全身炎症反应时，就会出现败血症，可以迅速危及生命，需要及时治疗。 虽然将熟牛肉放入冰箱可以短期内保鲜，但并不能完全阻止所有微生物生长。一些常见的致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌等，可能在熟牛肉上滋生。 如果熟牛肉在冰箱中存放超过3-4天，就不建议再食用了。在冰箱中存放的食物即使看起来没有变质，也可能存在潜在的病原体。 一般情况下，建议将熟食冷藏在0℃-4℃的环境中，并尽量减少存放时间，此外也要对冰箱进行定期清洁和消毒，将长期存放的食物及时清理掉。