若铁煎锅保养得当，便可使用终身。不过，它并非无坚不摧。 虽看似是坚不可摧的厨房工作利器，但铸铁锅极易受温度波动影响，比如把冷煎锅置于热烤架上时。所以，防止热冲击（剧烈的温度变化，这种变化甚至会对最结实的铸铁炊具造成严重损害）极为关键。 烧烤季将至，我们向数位专家咨询了如何避免温度对珍贵的铸铁平底锅造成损害。
若铁煎锅保养得当，便可使用终身。不过，它并非无坚不摧。 虽看似是坚不可摧的厨房工作利器，但铸铁锅极易受温度波动影响，比如把冷煎锅置于热烤架上时。所以，防止热冲击（剧烈的温度变化，这种变化甚至会对最结实的铸铁炊具造成严重损害）极为关键。 烧烤季将至，我们向数位专家咨询了如何避免温度对珍贵的铸铁平底锅造成损害。
