2025年5月15日，燕京啤酒在年度业绩说明会上披露了其跨界布局无酒精饮料的详细战略，据悉，公司推出的“倍斯特嘉槟汽水”已在内蒙古、河北、山东等省份上市，试图通过这一新品类切入餐饮场景，构建“啤酒+汽水”的消费组合。

这场传统酒企的跨界尝试，既是应对行业变革的主动突围，也是供应链协同价值的深度释放。

行业背景：啤酒存量竞争下的品类破局需求

中国啤酒行业自2013年达产量峰值后，已进入连续十年的波动下行周期。2024年规模以上啤酒企业产量同比下降1.9%，而同期碳酸饮料市场却以8.58%的年均增速扩张，预计2027年市场规模将达1622亿元。这种“啤酒存量萎缩、饮料增量崛起”的行业分化，迫使燕京啤酒必须突破单一品类依赖。

消费端的结构性变化更为显著。在餐饮场景中，“无酒精饮品需求”正成为新趋势。燕京啤酒董事长耿超在业绩说明会中指出，火锅店每10桌顾客中就有3桌明确需要非酒精饮品组合，年轻消费者对多元化饮品的需求与日俱增。与此同时，啤酒消费群体面临代际更迭，Z世代对酒精的接受度低于千禧一代，无酒精饮料成为触达年轻客群的重要入口。

战略逻辑：供应链协同下的场景化产品生态构建

燕京啤酒的跨界主要基于生产端与渠道端的深度协同：汽水与啤酒在无菌冷灌装生产线、仓储物流体系上高度兼容。燕京分布全国的30余个生产基地可直接用于汽水生产，单条生产线无需大规模改造即可实现品类切换，显著降低固定资产投入压力。

公司依托啤酒业务积累的50万家餐饮终端网络，优先在火锅店、烧烤店等场景推广汽水产品。通过“啤酒主销、汽水补充”的组合策略，既满足饮酒与非饮酒消费者的差异化需求，又提升单店SKU渗透率。数据显示，燕京U8大单品2024年销量达69.6万千升，同比增长31.4%，其构建的全国化渠道网络为汽水快速铺货提供了保障。

汽水产品以“倍爽倍欢乐”为核心传播语，通过包装设计延续啤酒瓶经典造型，同时强化“本土健康标签”。这种“传统元素+年轻化表达”的策略，试图扭转消费者对燕京“中老年啤酒品牌”的固有认知。

2024年燕京中高端产品营收占比达67.01%，燕京U8、V10精酿白啤等产品带动吨酒收入同比提升1.6%。高毛利产品的增长为跨界投入提供了利润空间。2024年归母净利润同比增长63.74%，达10.56亿元，经营活动现金流净额连续三年保持正增长，为新品研发与渠道投入提供了资金保障。

潜在挑战：赛道拥挤与跨品类管理风险

尽管战略逻辑清晰，燕京啤酒的跨界仍面临三重考验：一是头部品牌挤压效应。碳酸饮料赛道已形成农夫山泉、可口可乐、元气森林等巨头割据格局，本土品牌市占率不足30%。倍斯特汽水需在口味（橙味、荔枝味为主）、定价（预计3-5元/瓶）、渠道陈列等维度形成差异化，否则可能陷入价格混战。

二是跨品类运营能力瓶颈。啤酒与汽水的消费场景、营销逻辑存在差异。啤酒依赖经销商深度分销，而汽水更需高频次品牌曝光与终端生动化陈列。燕京能否将啤酒渠道的“规模优势”转化为汽水的“动销优势”，取决于团队在非酒精饮品领域的运营经验。

三是品牌认知迁移难度。消费者对燕京的品牌联想仍以啤酒为主，汽水产品可能面临“母品牌背书不足”的问题。如何通过独立品牌运作或子品牌策略，避免陷入“啤酒企业做饮料”的认知陷阱，是营销层面的关键课题。

行业启示：传统酒企的第二增长曲线探索

燕京啤酒的跨界尝试，折射出传统酒企在消费升级时代的共同命题——如何在“量稳价增”的行业基调下，通过品类延伸与场景创新打开增长空间。从百威英博的苏打水、青岛啤酒的咖啡饮料，到燕京的汽水，头部酒企正集体探索“去酒精化”路径。

这种转型的本质，是从“渠道驱动”向“消费者需求驱动”的战略转向。正如耿超在业绩说明会中所言：“企业的生命力在于与时代脉搏同频共振。”燕京能否凭借供应链协同优势，在无酒精饮料赛道复制其在啤酒领域的渠道神话，仍需观察后续的产品迭代速度与市场反馈。但无论如何，这场跨界实验已为行业提供了“存量市场中寻找增量”的典型样本。

（注：本文系AI工具辅助创作完成，不构成投资建议。）