夏天，记得多喝6种“晨粥”，营养互补又消暑，舒心过夏天 三伏天一到，身子就像被蒸笼罩着，太阳一露脸，连呼吸都觉得沉重。可偏偏这时候，有些人精神头却比平时还足，胃口好，起得早，脸上总挂着轻松的笑。 真是身体构造不一样？其实呀，关键就藏在他们每天早上一碗热气腾腾的粥里。 夏天，是脾胃最容易“闹情绪”的时候。气温高、湿气重，很多人一觉醒来就没胃口，看啥都腻，吃啥都乏味。可医生们都知道，这个时候恰恰是调理脾胃的大好时机。 清晨，是一天当中阳气升发最旺的时候，一碗合适的粥，不光能唤醒身体的能量，还能把湿气、暑气一点点往外逼。不夸张地说，夏天的晨粥，是最简单也最实在的“养生方”。 不过，粥也不是随便熬一熬就行。得讲究食材的搭配，温度的拿捏，甚至连喝的时间都有讲头。 根据《中国居民膳食指南（2022版）》的建议，人每天要摄入丰富多样的谷物、豆类和蔬菜，分时进食、搭配合理，才能达到营养均衡。而这6种晨粥，正好能互补营养，调理五脏六腑，帮助身体顺利度过湿热难熬的夏季。 老张是个50多岁的出租车司机，前几年夏天一到，整个人就犯困、没劲，肠胃也常闹腾。有一次因为急性肠炎住了院，医生建议他早上别空着肚子跑车，试着喝点粥。 起初他不以为意，后来老婆坚持每天早上煮粥，换着花样来：绿豆百合粥、山药小米粥、莲子薏米粥……三个月下来，老张的肠胃毛病竟然轻了不少，连他自己都不敢信。 这不是“心理作用”，而是经过研究证实的食疗效果。《中华临床营养杂志》2021年的一项调查显示，规律摄入富含膳食纤维与优质淀粉的谷物粥食，有助于改善肠道功能，增强机体免疫力。 绿豆百合粥，在很多医生眼中，是夏天的“天然降火药”。绿豆性寒，能清热解毒、消暑除烦，而百合则润肺止咳、安神助眠。 两者搭配，不仅去火，还能安稳情绪，尤其适合天热心浮气躁的人群。不过，体质偏寒或脾胃虚弱者不宜天天喝，得根据自身情况调整。 再说那碗山药小米粥，滋养脾胃效果一流。山药含有丰富的黏多糖和皂苷，能调节肠道菌群、促进消化吸收；小米则是公认的养胃好手，温和不刺激，适合肠胃虚弱、早起没胃口的人群。 很多中医门诊里，医生常会建议体虚者每天早上一碗这粥，日积月累，脾胃自然强壮。 莲子薏米粥，是夏季祛湿经典搭配。薏米健脾利湿、清热排毒，莲子则补脾止泻、养心安神。 尤其是在南方湿气重的地区，长期吃油腻外卖、作息不规律的年轻人，早上一碗热粥下肚，不仅肠胃舒服了，整个人也轻快不少。《中国中西医结合杂志》曾报道，规律摄入薏米类食物能显著降低慢性湿疹和肠胃功能紊乱的发生率，这并不是“老偏方”，而是有数据支撑的科学建议。 夏天早晨，若能来一碗南瓜玉米粥，那可是甜滋滋的幸福感。南瓜富含β-胡萝卜素和可溶性膳食纤维，有助于降低血糖、保护胃黏膜；玉米则含有丰富的维生素E和叶黄素，能抗氧化、护眼。营养互补、色香味俱全，特别适合孩子和中老年人食用。 还有一款常被忽略的好粥，就是紫薯燕麦粥。紫薯富含花青素，抗氧化能力强，能延缓衰老、降低炎症水平；燕麦则以高膳食纤维著称，能稳定血糖、改善脂代谢，是预防代谢综合征的优秀选择。 《国际食品科学与营养杂志》在2022年的一项研究中指出，每天摄入50克燕麦，可显著降低中老年人甘油三酯与总胆固醇水平。而这碗粥，正好能满足这个摄入量。 当然，并不是所有人都适合喝同一种粥。脾虚腹泻者要少喝寒凉的绿豆类粥，糖尿病患者应注意粥中高GI食材的比例，慢性肾病者则要控制蛋白质摄入，避免摄取过量豆类或坚果碎。粥虽好，也得因人而异、因时而调。这也是临床医生一再强调的核心原则：饮食养生，不可盲目跟风。 夏天的清晨，是调养身体的黄金时段。若能在这个时候，一碗粥暖胃、一身汗排湿，不仅能让一天从容开启，更能在潜移默化中，把健康一点点“吃回来”。 身体是自己的，生活是自己的，真正懂得养生的人，从来不是大张旗鼓地“折腾自己”，而是日复一日地呵护与坚持。 或许，有人会说，一碗粥能有多大作用？但正如医生常说的：健康的积累，从来不是轰轰烈烈的改变，而是一个个不起眼的小坚持。比起昂贵的保健品、复杂的食疗方案，这些晨粥，才是最贴地气、最实用的选择。 夏天的粥，不只是消暑的饮食，更是一种生活态度。愿更多人，在这有限的一生里，靠一碗粥活得通透些、自在些、健康些。而如果在这个过程中，还能影响身边的人一起改变，那这份坚持，便有了更深的意义。