宋朝，流行喝紫苏饮，据《事林广记》记载：“仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。”

为什么炎热夏季，反而要喝温性的茶饮呢？

这是因为夏天阳气外浮，我们的五脏六腑反而处于比较虚弱的状态，很容易被寒气侵入，对于我们现代人而言，我们比古代人更需要这杯紫苏饮。

从中医角度来看，夏天我们生病，最经常遇到两种情况：

一、空调吹多了，受寒了，阳气耗损大。

二、生冷寒凉的水果吃多了，有时还贪嘴喝冷饮。

这两种情况，都会导致身体寒上加寒，那么，我们日常可以做一杯草本茶饮，去预防疾病，那么紫苏饮，就能解决这两个问题。

紫苏，正好在夏季，叶子长的比较旺盛，也是极好的食材。

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紫苏的功效

《本草纲目》记载：“紫苏，辛温能散，解肌发表，散风寒”。

《本草正义》中所述，“紫苏芳香气烈....外开皮毛，泄肺气而通腠理”。

《神农本草经》载紫苏叶“气味辛微温无毒，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气”。

简单来说，紫苏可以解表散寒，行气和胃，也有一些行气解郁的作用，中医的一个经典方【半夏厚朴汤】里面就用紫苏的行气解郁、帮助肝气顺畅运行的功效。

我们可以用新鲜的紫苏叶，做一杯紫苏饮，主要以紫苏为食材，加入一点陈皮，增强祛湿理气的功效，因为夏天湿浊比较重，脾胃容易被湿气困住。

最后加入一些酸酸的柠檬汁，可以生津止渴，让这道茶饮，不仅仅可以养阳祛寒，祛湿，又可以生津止渴。

做法非常简单，可以跟孩子一起来做，最重要的是，最后滴入柠檬汁时，紫苏饮的颜色会慢慢变化，柠檬汁的量一定要根据个人口感来定，不要太酸了。

点击视频，即可看做法

特别注意：紫苏不宜久煮，一般水开后，煮3分钟左右就可以。

这杯茶饮，很适合作为夏季饮品，特别是进入空调房，特别容易打喷嚏、流鼻涕的人，或者长时间吹空调的人，来养阳祛寒，预防感冒生病。