硬核研究所【荔枝那么甜为什么吃出了低血糖】为什么荔枝吃多了会低血糖未成熟荔枝中含有较高浓度的次甘氨酸A毒素，进入人体后可与另一种甘氨酸产生协同作用，抑制“糖异生”过程。该过程负责将身体内的非糖化合物转变为葡萄糖或糖原，其一旦被抑制，血糖水平就会下降，有可能引发急性低血糖，出现头晕、心慌、出汗等症状，严重时可致命。

成人建议一次不超过半斤、儿童一次不超过二两，且要尽量避免在空腹时大量摄入未成熟荔枝；食用后及时用清水或淡盐水漱口，有助于缓解口腔不适。虽然将荔枝冷藏后食用可提升口感并延缓升糖速度，但冰镇水果可伤脾胃，不建议采用这种方法预防“上火”，可能得不偿失。 荔枝 低血糖（生命时报）