姐妹们，夏天到了，青花椒鸡少不了。不管是下饭还是下饮料，都是好搭配，喜欢的姐妹可以试一下。 🌶️食材：鸡肉，青花椒，小米辣 👩‍🍳做法： 1⃣️将买回来的鸡块、鸡肉切块，放入老抽、胡椒粉、盐、白酒抓匀，然后再放入淀粉抓匀。喷上食用油抓匀，腌制20分钟备用。 2⃣️切入多多的青红小米辣泡椒，泡姜，来几片老姜，来一些大葱段，蒜粒，炒花椒鸡鲜花椒少不了，很多姐妹让我推荐鲜花椒，今天给大家找到了，我用的是江津鲜花椒，鲜度也是看得见，我就是好的东西就想分享给大家。 3⃣️起锅烧油，油热。将老姜片先放入锅中炒出香味，再放入鸡块炒熟一点点，微微发黄，捞出备用。锅里底油，将一半的青花椒放入锅中，炒出花椒味道，再放入泡椒，泡姜，蒜粒炒出香味，倒入鸡肉翻炒2分钟，炒入这些。花椒和泡菜的香味，再放入小米辣蒜和剩下的一半花椒、大葱翻匀。调味来一勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻匀即可出锅。 这样做出来的花椒鸡真的巨好吃。也不会发柴发硬。肉质嫩滑且入味，喜欢的姐妹可以试一下。